Apprenti Boulanger – Création & Maîtrise Viennoiserie

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Paris; On-site; EUR 10,000 - 13,000; Full time

Job summary

CFA FORMA SANTE-IFA Brest recherche un(e) apprenti(e) boulanger(ère) en 2ᵉ année pour préparer et réaliser les produits de boulangerie et viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson, du rangement des stocks et éventuellement de la vente en boutique. Des formations CAP Boulanger ou Brevet Professionnel Boulanger sont exigées ou envisagées, avec des atouts en Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée ou BTM.

Qualifications

• Etre force de proposition.
• Faire preuve d'autonomie.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.

Responsibilities

• Prépare et réalise les produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre.
• Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires.
• Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité.
• Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie.
• Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)

Skills

Autonomie

Rigueur

Education

CAP Boulanger

Brevet Professionnel Boulanger

Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée

BTM Boulanger

Job description

CFA FORMA SANTE-IFA Brest recherche un(e) apprenti(e) boulanger(ère) en 2ᵉ année pour préparer et réaliser les produits de boulangerie et viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vous serez responsable de la préparation, de la cuisson, du rangement des stocks et éventuellement de la vente en boutique. Des formations CAP Boulanger ou Brevet Professionnel Boulanger sont exigées ou envisagées, avec des atouts en Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée ou BTM.