Apprenti(e) Sommellerie Restaurant Le Relais Plaza H/F

Dorchester Collection; Paris; On-site; EUR 12,000 - 16,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Prime mensuelle variable sur CA

Restaurant du personnel à tarif indemn

Mutuelle prise en charge 70%

Prévoyance au-dessus du minimum légal

Transport en commun remboursé 80%

Prime de cooptation

Dîner d'équipe offert annuellement

Nuit par an offerte

Salle de repos

Dream Team activité sportives et CULT

Assistance sociale

Infirmière présente 5 jours/semaine

Comité Social et Economique avantageux

Job summary

Dorchester Collection recherche un(e) Apprenti(e) Sommellerie pour le restaurant Relais Plaza, au sein du Plaza Athénée à Paris. Vous apprendrez sous la supervision du Chef Sommelier et bénéficierez d’un accompagnement par notre académie de formation afin d’atteindre des standards élevés en profession, service et leadership.

Vous soutiendrez l’équipe dans le service des vins, participerez à l’élaboration de la carte et contribuerez à offrir une expérience client mémorable, tout en développant

Job description

Apprenti(e) Sommellerie Restaurant Le Relais Plaza H/F

Description du poste

Hotel Plaza Athénée

Métier

Intitulé du Poste

Apprenti(e) Sommellerie Restaurant Le Relais Plaza H/F

Durée du Contrat

Classification d'emploi

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie«We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tantqu’Apprenti(e) Sommeliervous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vos avantages

En tant qu’Apprenti(e) Sommelierau Plaza Athénée voici quelques-uns des avantages dont vous bénéficierez:

• Un13ème mois
• Uneprime mensuellevariable sur le chiffre d'affaires
• Unrestaurant du personnel au tarif d'une indemnité nourriture pour un plateau entrée/plat/dessert
• Uncontrat de mutuelle exceptionnelpris en charge à 70%
• Uncontrat de prévoyancebien au-dessus du minimum légal
• L'abonnement destransports en communs remboursé à 80%
• Prime de cooptation
• Undîner d'équipepar an offert par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travail
• Unenuit par an offerteau Plaza Athénée
• Une salle de repos
• Desactivités "Dream Team", sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres services
• Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives
• Une infirmière présente 5 jours par semaine
• Uncomité Social et Economiquedynamique et très avantageux avec Subvention vacances, tarifs avantageux pour les concerts, spectacles, salles de sport, Prime de mariage, Chèques fête des mères, fête des pères, Noël des enfants, …
• Opportunités de développementexceptionnelles(développement personnel, coaching, langues, team building, présentation, informatique, formation sur mesure aux réseaux sociaux, etc.)

Vous serez affecté(e) au restaurant Relais Plaza, notre brasserie raffinée.

Rejoignez notre emblématique restaurant Art déco. Avec son atmosphère vibrante et ses plats français authentiques. Le Relais Plaza incarne l'excellence de la grande tradition des brasseries parisiennes.

Plongez dans l’univers raffiné des grands crus et vivez une expérience unique au cœur de la cave d’un palace iconique remplie de plus de 35 000 bouteilles ainsi que 1500 références.

Prenez part à l'aventure au sein d'une équipe passionnée visant l'excellence.

Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes, et de créativité pour faire face, chaque jour, à de nouveaux défis.

Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients.

Vous assisterez le Chef Sommelier dans le choix des vins et vous aurez aussi pour mission de vous renseigner auprès des viticulteurs. Vous mettrez en avant notre savoir-faire Français. Vous aiderez à l'élaboration d'une carte variée et originale pour accompagner nos cuisines, pour ainsi satisfaire et rendre ce moment mémorable pour nos convives.

Vous serez responsable de conseiller notre clientèle exigeante ainsi que d'effectuer le service des vins à table en respectant les règles très précises de la profession.

De plus, vous:
Serez en charge de la cave du jour.
Aiderez le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale.
Participez à la mise en place et au service.

Nos valeurs, à savoirlapassion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativiténous guident au quotidien. En tant qu’Apprenti(e) Sommeliervous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.

Vous apporterez votre personnalité unique et votre passion au poste et à l’équipe.

Vous êtes passionné par votre métier, votre esprit de découverte sans oublier votre réel intérêt pour le vin.hautes exigences.

Vous avez une formation en hôtellerie/ restauration avec idéalement une Mention complémentaire en Sommellerie ou BP.Vous maîtrisez l'anglais (obligatoire).Vous êtes aimable, avez des connaissances et un intérêt du produit, vous êtes dynamique, sérieux(se), motivé(e) et faites preuves d'esprit d'équipe.Vous avez une excellente présentation.

IMPORTANT : merci de préciser sur votre CV ou lettre de motivation les dates d'apprentissage souhaitées avec le rythme de l'alternance.

Localisation du poste

Localisation du Poste

Lieu

Critères candidat

Qui sommes-nous?

Nos Hôtels

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et de appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.
Teresed by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.
Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent par nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.

Référence

2026-6627