Apprenti(e) Sommellerie Restaurant Le Relais Plaza H/F

Hôtel Plaza Athénée Paris; Paris; On-site; EUR 10,000 - 15,000; Full time

Benefits offered by this job

35 heures par semaine

Mutuelle prise en charge à 70%

Accès à l'académie de formation

Job summary

Le Plaza Athénée à Paris recrute un(e) Apprenti(e) Sommelier pour rejoindre le restaurant Relais Plaza. Vous travaillerez dans notre brasserie Art déco, découvrirez les grands crus et contribuerez à l’élaboration d’une carte variée et originale.

Vous assisterez le Chef Sommelier, conseillerez les clients, gérerez la cave du jour et participerez au service. Maîtriser l’anglais est obligatoire; le poste offre formation, progression et les avantages du groupe Dorchester Collection.

Qualifications

• Formation en hôtellerie/restauration avec préférence Sommellerie ou BP.
• Maîtrise de l’anglais obligatoire.
• Excellente présentation et esprit d'équipe.
• Rigueur et créativité face à des situations variées.

Responsibilities

• Assister le Chef Sommelier dans le choix des vins et renseigner les viticulteurs.
• Conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table selon les règles professionnelles.
• Gérer la cave du jour.
• Participer à la mise en place et au service.

Skills

Rigueur

Créativité

Esprit d'équipe

Education

Formation hôtellerie/restauration

Job description

Intitulé du Poste

Apprenti(e) Sommellerie Restaurant Le Relais Plaza H/F

Hotel

Hotel Plaza Athénée

Métier

Food & Beverage - Restaurant

Contrat

Apprentice

Durée du Contrat

1, 2, 3 an(s)

Classification d'emploi

Temps Plein

Contexte

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au côur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforsons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entrevue. Votre carrière nous tient à côr et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant qu’Apprenti(e) Sommelier vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collégues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une lègende.

Vos avantages

En tant qu’Apprenti(e) Sommelier au Plaza Athénée voici quelques-uns des avantages dont vous bénéficieré: L’application des 35 heures. Un 13éme mois Une prime mensuelle variable sur le chiffre d’affaires Un restaurant du personnel au tarif d’une indemnité nourriture pour un plateau entrée/plat/dessert Un contrat de mutuelle exceptionnelle pris en charge à 70% Un contrat de prévoyance bien au-dessus du minimum légal L’abonnement des transports en communs remboursé à 80% Prime de cooptation Un dínner d’équipe par an offer t par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travail Une nuit par an offerte au Plaza Athénée Une salle de repos Des activités "Dream Team", sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collégues d’autres services Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives Une infirmérie présente 5 jours par semaine Un comité Social et Economique dynamisé et très avantageux avec Subvention vacances, tarifs avantageux pour les concerts, spectacles, salles de sport, Prime de mariage, Chèques fête des mères, fête des pères, Noèl des enfants, … Opportunités de développement excéptionnelles (développement personnel, coaching, langues, team building, présentation, informatique, formation sur mesure aux réseaux sociaux, etc.)

Vos tâches

Vous serez affecté(e) au restaurant Relais Plaza, notre brasserie raffinée. Rejoignez notre emblématique restaurant Art déco. Avec son atmosphère vibrante et ses plats français authentiques. Le Relais Plaza incarne l’excellence de la grande tradition des brasseries parisiennes. Plongez dans l’univers raffiéné des grands crus et vivez une expérience unique au côur de la cave d’un palace iconique remplie de plus de 35 000 bouteilles ainsi que 1500 références. Prenez part à l’aventure au sein déune équipe passionnée visant l’excellence. Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes, et de créativité pour faire face, chaque jour, à de nouveaux défis. Vous aimez votre travail et servez fièrement nos clients.

• Vous assisteré le Chef Sommelier dans le choix des vins et vous aurez aussi pour mission de vous renseigner auprès des viticulteurs. Vous mettrez en avant notre savoir-faire Français. Vous aiderez à l’élaboration d’une carte variée et originale pour accompagner nos cuisines, pour ainsi satisfaire et rendre ce moment mémorable pour nos convives.
• Vous serez responsable de conseiller notre clientèle exigeante ainsi que d'effectuer le service des vins à table en respectant les règles très précises de la profession.
• De Plus, Vous Serez en charge de la cave du jour.
• Aiderez le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale.
• Participez à la mise en place et au service.

Qui etes-vous?

Vous apporterez votre personnalité unique et votre passion au poste et à l’équipe. Vous êtes passionné par votre métier, votre esprit de découverte sans oublier votre réel intérêt pour le vin. haute exigences. Vous avez une formation en hôtellerie/ restauration avec idéalement une Mention complémentaire en Sommellerie ou BP. Vous maîtez l’anglais (obligatoire). Vous êtes aimable, avez des connaissances et un intérêt du produit, vous êtes dynamique, sérieux(se), motivé(e) et faites preuves d'esprit d’équipe. Vous avez une excellente présentation.

IMPORTANT : merci de préciser sur votre CV ou lettre de motivation les dates d'apprentissage souhaitées avec le rythme de l'alternance.

Localisation du poste

France

Lieu

25 Avenue Montaigne 75008 Paris

Critères candidat

Langues

• French (Fluent)
• English (Fluent)