APPRENTI(E) CUISINIER(E) H/F

LA MAISON DES BOTTEREAUX; Ambenay; Sur place; EUR 8 900 - 13 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation complète

Encadrement bienveillant

Hébergement temporaire possible

Résumé du poste

La Maison des Bottereaux à Ambenay (Normandie) recherche un/une apprenti cuisinier pour rejoindre une équipe passionnée et découvrir la cuisine gastronomique dans un cadre naturel.

Sous l'encadrement du chef, vous participerez à la préparation des ingrédients, à la réalisation des plats gastronomiques, au dressage et à l'apprentissage des techniques culinaires, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Préparer les ingrédients et les bases culinaires.
• Participer à la réalisation des plats gastronomiques sous supervision.
• Apprendre les techniques de cuisson, dressage et présentation.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer au nettoyage et à l'organisation de la cuisine.
• Découvrir le travail en équipe et la gestion d'un service gastronomique.

Responsabilités

• Préparation des ingrédients et des bases culinaires.
• Aide à la réalisation des plats gastronomiques sous supervision du chef.
• Apprentissage des techniques de cuisson, dressage et présentation.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participation au nettoyage et à l'organisation de la cuisine.
• Découverte du travail en équipe et de la gestion d'un service gastronomique.

Description du poste

Vous êtes en formation dans les métiers de la restauration et souhaitez apprendre le métier de cuisinier au sein d'une équipe passionnée dans un cadre naturel exceptionnel ?Rejoignez notre maison gastronomique pour développer vos compétences culinaires dans un environnement calme, propice à l'excellence.Vos missions (avec encadrement) :- Préparation des ingrédients et des bases culinaires- Aide à la réalisation des plats gastronomiques sous la supervision du chef- Apprentissage des techniques de cuisson, dressage et présentation- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Participation au nettoyage et à l'organisation de la cuisine- Découverte du travail en équipe et de la gestion d'un service gastronomiqueProfil recherché :Inscrit(e) en CAP, Bac ProMotivé(e), curieux(se), rigoureux(se) et désireux(se) d'apprendreSens de l'organisation, goût du travail bien faitAppréciation de la cuisine gastronomique et de la nature sont un plusCe que nous offrons :Un cadre de travail unique au bord d'une rivière, dans une ambiance sereineUne formation complète aux techniques culinaires gastronomiquesEncadrement bienveillant avec une équipe expérimentéeHoraires concentrés : du jeudi matin au dimanche après-midiPossibilité d'hébergement temporaire sur les journées travaillées selon situation.

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail En contact avec du public
Salaire

• SELON BAREME DE L'ALTERNANCE

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• Aucune formation scolaire

Compétences

• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)