Apprenti(e) Commis de cuisine

SmartRecruiters, Inc.; Cannes; On-site; EUR 8,800 - 10,000; Part time

Job summary

Hôtel Barrière Le Majestic Cannes, établissement emblématique sur la Croisette, recherche un/une apprenti(e) cuisine.

Intégré(e) à la brigade, vous participez à la préparation des plats, au pesage des ingrédients et au dressage selon les standards, tout en respectant les règles HACCP. Poste à pourvoir entre juillet et septembre, formation en alternance au sein d’un hôtel 5 étoiles.

Qualifications

• Etudiant(e) en alternance en cuisine.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène.
• Motivation à intégrer une brigade dans un hôtel 5 étoiles.

Responsibilities

• Assister le Chef de partie dans la préparation culinaire.
• Préparer les ingrédients: pesée, épluchage, etc.
• Réaliser des préparations par mélange et transformation.
• Réaliser le dressage et l'envoi des plats selon les standards HACCP.

Skills

Cuisine professionnelle

Préparation culinaire

Hygiène HACCP

Dressage plats

Education

CAP/BAC Pro Cuisine

Job description

• Etablissement: Hôtel Barrière Le Majestic Cannes
• Type de contrat: Alternance
• Rémunération: de EUR 862.3 - tous les mois

Description de l'entreprise

Luxe, élégance, charme et raffinement habillent cet hôtel mythique de la French Riviera. Au cœur de la Côte d’Azur, idéalement situé sur la Croisette, l’Hôtel Barrière le Majestic Cannes offre des prestations luxueuses à sa clientèle à la hauteur de ses 5 étoiles.

En tant que membre de l’équipe du Majestic Cannes vous travaillerez pour faire vivre à chaque client un séjour d’exception et une expérience inoubliable..

Description du poste

Intégré(e) au sein de la brigade, vous participez activement à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine.

• Assister le Chef de partie dans la préparation culinaire pour la clientèle individuelle et pour les congrès
• Effectuer la préparation des différents éléments : pesée des ingrédients, épluchage …
• Réaliser des préparations par mélange et/ou transformation
• Assurer le dressage et l’envoi des plats selon les standards
• Respecter et appliquer des règles d’hygiène et de conservation selon les règles en vigueur préconisées par la méthode HACCP

Prise de poste : entre juillet et septembre

• Sens profond de la discipline à respecter et faire respecter
• Bonne présentation, esprit d'équipe, de découverte
• La passion pour votre métier

Si vous vous reconnaissez dans cette description, vous êtes sûrement le profil que nous recherchons !

Informations complémentaires

Préqualification téléphonique : 15 min

Visite de l’établissement et entretien avec notre Chef de cuisine

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