Apprenti/e Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

EARL LES VERGUIS; Haussez; Sur place; EUR 18 972 - 22 320; Plein temps

Résumé du poste

EARL LES VERGUIS à Haussez, Normandie, cherche un/e apprenti/e boucher-charcutier pour apprendre le métier. Vous serez formé/e à diverses techniques de découpe et de préparation au sein d'une entreprise familiale en circuit court.

Le contrat est un CDD de 24 mois avec des horaires de 35 heures par semaine. Aucun prérequis d'expérience n'est nécessaire, mais un diplôme de 3ème est souhaité.

Une rémunération basée sur le pourcentage du SMIC selon l'âge sera appliquée.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Vous allez préparer un CAP/BP ou Bac pro en boucherie ou charcuterie.

Responsabilités

• Vous serez formé/e à la découpe, à la mise en forme, la préparation des produits.
• Effectuer toutes les tâches du métier.

Connaissances

Chaîne du froid

Conditionner des produits

Découper, désosser, parer de la viande

Organiser le traitement des commandes

Préparer des plats culinaires

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Trier des pièces de viande

Types de produits de charcuterie

Types de produits de rôtisserie

Types de spécialités bouchères

Types de viande

Vendre ou louer des produits ou des services

Formation

3ème achevée ou Brevet

Description du poste

Offre n° 209PGVD Apprenti/e Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

Vous souhaitez préparer un CAP/BP ou Bac pro en boucherie ou charcuterie. Au sein d'une structure familiale en circuit court commercialisant directement ses produits boucherie et de notre gamme charcuterie et traiteur, vous serez formé/e à la découpe, à la mise en forme, la préparation des produits et à toutes les tâches du métier.

Type de contrat: CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage: Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée

Salaire:

• pourcentage du smic selon l'âge

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• 3ème achevée ou Brevet

Compétences

• Chaîne du froid
• Conditionner des produits
• Découper, désosser, parer de la viande
• Organiser le traitement des commandes
• Préparer des plats culinairesTechniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Trier des pièces de viande
• Types de produits de charcuterie
• Types de produits de rôtisserie
• Types de spécialités bouchères
• Types de viande
• Vendre ou louer des produits ou des services

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Culture et élevage associés