Apprenti de Cuisine en Alternance — Paris

Auguste Académie; Paris; On-site; EUR 7,800 - 10,000; Full time

Job summary

Auguste Académie à Paris recrute un apprenti Commis de Cuisine pour rejoindre une brigade professionnelle et progresser rapidement.

Vous bénéficierez d’une formation en alternance, d’un accompagnement personnalisé et d’une montée en responsabilités au fil de votre parcours au sein de l’établissement parisien.

Cette offre vous permettra de consolider vos bases et de gagner en technicité tout en respectant les standards HACCP. Début immédiat en apprentissage.

Qualifications

• Motivé(e) et passionné(e) par la cuisine.
• Souhaitant développer ses techniques culinaires et son autonomie.
• Disposant idéalement d’une première expérience ou formation.
• Capable de travailler en brigade et d’accepter des responsabilités.

Responsibilities

• Organiser et préparer le poste de travail avant les services.
• Réaliser la mise en place et les préparations selon recettes et fiches techniques.
• Maîtriser les techniques de coupe, préparation et cuisson.
• Assurer les cuissons, le dressage et l’envoi des plats.
• Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation.
• Respecter HACCP et règles d’hygiène.
• Gérer le rangement, le stock et le gaspillage.

Skills

Cuisine

Organisation

Autonomie

Rigueur

Job description

Auguste Académie à Paris recrute un apprenti Commis de Cuisine pour rejoindre une brigade professionnelle et progresser rapidement.

Vous bénéficierez d’une formation en alternance, d’un accompagnement personnalisé et d’une montée en responsabilités au fil de votre parcours au sein de l’établissement parisien.

Cette offre vous permettra de consolider vos bases et de gagner en technicité tout en respectant les standards HACCP. Début immédiat en apprentissage.