Apprenti Cuisinier en Alternance | Production & Techniques

CFA LES ARCS; Tourtour; Sur place; EUR 5 600 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

CMA Les Arcs propose un apprentissage en CAP cuisine sur deux ans, alternant une semaine de formation et deux semaines en entreprise, avec un salaire variable de 504 € à 1 867,02 € brut selon l'âge.

Le poste accepte les débutants et vise l'organisation de la production culinaire, la réception et le stockage des marchandises, la préparation et la distribution des plats, ainsi que le maintien d'un poste de travail propre et efficace.

Qualifications

• Apprentissage en CAP cuisine sur 2 ans.
• Rythme alternance : 1 semaine de formation / 2 semaines d'entreprise.
• Âge requis entre 15 et 29 ans (sauf dérogation).

Responsabilités

• Organiser la production culinaire
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
• Collecter l'ensemble des informations et organiser la production culinaire
• Préparer et distribuer la production de cuisine
• Préparer, organiser et maintenir en état son poste de travail
• Maîtriser les techniques culinaires de base et réaliser une production
• Analyser, contrôler la qualité de sa production, dresser et participer à la distribution
• Communiquer en fonction du contexte professionnel

Connaissances

Organisation de la production culinale

Maîtrise des techniques culinaires de

Communication en milieu professionnel

Description du poste

CMA Les Arcs propose un apprentissage en CAP cuisine sur deux ans, alternant une semaine de formation et deux semaines en entreprise, avec un salaire variable de 504 € à 1 867,02 € brut selon l'âge.

Le poste accepte les débutants et vise l'organisation de la production culinaire, la réception et le stockage des marchandises, la préparation et la distribution des plats, ainsi que le maintien d'un poste de travail propre et efficace.