Apprenti Pâtissier: Production & Décoration

CFA LES ARCS; Callas; Sur place; EUR 5 600 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

CMA Les Arcs propose un apprentissage en CAP pâtissier en 2 ans à Callas (Provence-Alpes-Cötë d'Azur). Le rythme est 1 semaine de formation et 2 semaines en entreprise, avec un salaire brut entre 504 € et 1 867,02 € selon l'âge.

Vous produirez des petits fours et gâteaux de voyage, gérerez la réception et le stockage des produits, et appliquerez les règles d'hygiène. Débutant accepté, contrat CDD de 24 mois, 35 h/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Apprentissage en CAP pâtissier en 2 ans.
• Rythme d'alternance: 1 semaine de formation / 2 semaines d'entreprise.
• Salaire: entre 27% et 100% du SMIC selon l'âge.
• Âge: 15-29 ans, sauf dérogation (14 ans) dans certains cas, RDQTH, sportif de haut niveau et création ou reprise d'entreprise.

Responsabilités

• Production de petits fours et gâteaux de voyage.
• Gérer la réception des produits et le suivi des stocks.
• Organiser le poste de travail et appliquer les règles d'hygiène.
• Élaborer crèmes et techniques de fabrication.
• Assurer la préparation, cuisson et finition des pâtisseries.

Connaissances

Production pâtisserie

Gestion stocks

Hygiène

Décoration pâtisserie

Finition pâtisserie

Formation

CAP pâtissier

Description du poste

CMA Les Arcs propose un apprentissage en CAP pâtissier en 2 ans à Callas (Provence-Alpes-Cötë d'Azur). Le rythme est 1 semaine de formation et 2 semaines en entreprise, avec un salaire brut entre 504 € et 1 867,02 € selon l'âge.

Vous produirez des petits fours et gâteaux de voyage, gérerez la réception et le stockage des produits, et appliquerez les règles d'hygiène. Débutant accepté, contrat CDD de 24 mois, 35 h/semaine, travail les week-ends et jours fériés.