Apprenti Cuisine – Steakhouse, Formation & Esprit Feu

Hippopotamus; France; Hybride; EUR 10 000 - 12 000; Temps partiel

Résumé du poste

Hippopotamus recherche un Commis de Cuisine en alternance pour rejoindre son équipe en restaurant. Vous participerez à la mise en place et à l’envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de la chaîne, notamment autour des fours à braise et d’un service chaleureux.

Vous intégrerez une cuisine steakhouse dynamique, en veillant à la propreté, au calibrage des portions et au respect des règles HACCP, sous la supervision d’un Chef de partie.

Qualifications

• Mise en place et envoi des plats selon fiches techniques Hippopotamus.
• Participation au bon fonctionnement des cuisines (nettoyage, vaisselle).
• Contribuer à la fluidité du service en équipe.
• Respect des normes HACCP sous supervision.

Responsabilités

• Mise en place et envoi des plats selon fiches techniques et standards Hippopotamus.
• Participer au bon fonctionnement des cuisines (nettoyage, entretien, vaisselle).
• Être membre actif de l’équipe pour assurer la fluidité du service.
• Respecter les normes HACCP sous supervision d’un encadrant ou d’un Chef de partie.

Connaissances

Mise en place

Envoi des plats

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Description du poste

Hippopotamus recherche un Commis de Cuisine en alternance pour rejoindre son équipe en restaurant. Vous participerez à la mise en place et à l’envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de la chaîne, notamment autour des fours à braise et d’un service chaleureux.

Vous intégrerez une cuisine steakhouse dynamique, en veillant à la propreté, au calibrage des portions et au respect des règles HACCP, sous la supervision d’un Chef de partie.