Apprenti Cuisine – Luxe Hôtel Paris, Formation & Avantages

Hospitaliti

Paris

Vor Ort

EUR 8.900 - 13.000

Teilzeit

vor 16 Stunden

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Benefits dieser Stelle

Treizième mois

Prime indemnité repas

Forfait Navigo pris en charge à 100%

Mutuelle

Nuitée Collaborateur

Carte Heartist Accor

Événements internes

2 jours de repos consécutifs

Zusammenfassung

Le Royal Monceau - Raffles Paris, géré via Hosco, recherche un apprenti commis de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique de Paris. Sous la supervision du Chef de Cuisine et des Chefs de Partie, vous participez à la préparation, au dressage et au respect des fiches techniques et des procédures HACCP.

Formation CAP/Bac pro Cuisine en alternance proposée, première expérience appréciée, intérêt pour la gastronomie et le luxe, horaires adaptés et avantages du groupe Luxury.

Qualifikationen

Préparation et dressage des plats selon fiches techniques et standards.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.
Capacité à travailler en équipe dans un cadre hôtelier de luxe.

Aufgaben

Réaliser la mise en place nécessaire à la préparation des plats.
Exécuter les préparations culinaires et veiller à leur qualité.
Respecter les fiches techniques et les procédures internes.
Participer à l’envoi des plats dans les temps impartis.
Maintenir la cuisine propre et ordonnée durant et après le service.
Appliquer le règlement d’hygiène et de sécurité.

Kenntnisse

Mise en place

Hygiène et sécurité HACCP

Rigueur

Esprit d'équipe

Ausbildung

CAP Cuisine

Bac Pro Cuisine

Tools

Friteuse

Four

Plan de travail

Jobbeschreibung