Apprenti Cuisine – Luxe Hôtel, Formation Pro

Accor; Paris; On-site; EUR 12,000 - 18,000; Full time

Benefits offered by this job

Treizième mois

Prime indemnité repas

Nuitée Collaborateur

Événements internes

Job summary

Le Royal Monceau – Raffles Paris recherche un apprenti commis de cuisine rattaché à l’équipe de cuisine du palace parisien. Vous participerez à la préparation, la mise en place et le dressage des plats sous la supervision du Chef et des Sous-Chefs.

Ce poste en apprentissage vous permet d’acquérir une expérience solide dans un établissement de luxe, avec formation et encadrement professionnel, tout en respectant les standards HACCP et les procédures internes.

Qualifications

• Formation d’un diplôme en cuisine dans le cadre d’un contrat d’apprentissage (CAP Cuisine, Bac pro Cuisine ou équivalent).
• Première expérience en cuisine appréciée, stage ou immersion professionnelle.
• Intérêt marqué pour la gastronomie et les exigences de l’hôtellerie de luxe.

Responsibilities

• Participation à la préparation, réalisation et dressage des plats selon fiches techniques et standards.
• Réalisation de la mise en place nécessaire à la préparation des plats.
• Respect des fiches techniques et des règles d’hygiène (HACCP).
• Envoi des plats dans les délais impartis et reporting des éventuels problèmes à la hiérarchie.
• Maintien de l’hygiène et propreté des zones de service et de stockage.

Skills

Motivation réelle pour apprendre etéxp

Rigueur et organisation

Sens de l’hygiène et sécurité

Esprit d’équipe et relations inter-dé

Education

CAP Cuisine

Bac professionnel Cuisine

Formation équivalente

Job description

Le Royal Monceau – Raffles Paris recherche un apprenti commis de cuisine rattaché à l’équipe de cuisine du palace parisien. Vous participerez à la préparation, la mise en place et le dressage des plats sous la supervision du Chef et des Sous-Chefs.

Ce poste en apprentissage vous permet d’acquérir une expérience solide dans un établissement de luxe, avec formation et encadrement professionnel, tout en respectant les standards HACCP et les procédures internes.