Apprenti Commis de Cuisine H/F

Grand Hôtel Roi René; Aix-en-Provence; In loco; EUR 7800 - 10.000; Part-time

Vantaggi offerti da questo lavoro

Rémunération selon barème alternance

Indemnités nourriture ~190€ brut

Deux jours de repos consécutifs

Mutuelle d'entreprise

Transports pris en charge 50%

Carte Heartist et Avantages Accor

Descrizione del lavoro

Le Grand Hôtel Roi René, hôtel 4 étoiles à Aix-en-Provence, cherche un/une apprenti(e) commis de cuisine pour rejoindre notre brigade et développer ses compétences.

Sous la supervision du Chef, vous préparerez entrées, plats et desserts, assurerez la mise en place, le dressage et l'envoi des plats, et appliquerez les règles HACCP.

Rémunération selon le barème légal de l'alternance, indemnités nourriture d'environ 190€ brut, deux jours de repos, mutuelle et Avantages du groupe Accor.

Competenze

• Motivé(e), curieux(se) et rigoureux(se); vous aimez travailler en équipe et souhaitez apprendre les bases du métier.

Mansioni

• Préparer entrées, plats et desserts.
• Assurer la mise en place, le dressage et l'envoi des plats.
• Réception et rangement des marchandises et respect des fiches techniques et HACCP.
• Entretien du poste de travail et du matériel.
• Coordination avec l'équipe pour un service de qualité.

Conoscenze

Travail en équipe

Motivé

Curieux

Rigueur

Formazione

CAP Cuisine

Bac Pro Cuisine

Diplôme équivalent

Descrizione del lavoro

Au coeur d'Aix-en-Provence, le Grand Hôtel Roi René**** MGallery incarne l'élégance provençale et l'art de recevoir. Avec ses 131 chambres et son restaurant Aïga, notre établissement accueille une clientèle française et internationale.

Nous recherchons un(e) Apprenti(e) Commis de cuisine pour rejoindre notre brigade et développer ses compétences au sein d'un hôtel haut de gamme.

Vos missions

Aux côtés du Chef de cuisine et de son équipe, vous participerez à :

• La préparation des entrées, plats et desserts.
• La mise en place, le dressage et l'envoi des plats.
• La réception et le rangement des marchandises.
• L'application des fiches techniques et des règles d'hygiène HACCP.
• L'entretien du poste de travail et du matériel.
• La coordination avec l'équipe pour assurer un service de qualité.

Pourquoi nous rejoindre ?

Nous vous proposons un accompagnement personnalisé par des professionnels passionnés, des missions variées et un environnement propice à l'apprentissage et à l'évolution.

Nos avantages :

• Rémunération selon le barème légal de l'alternance.
• Environ 190 € brut d'indemnités compensatrices de nourriture.
• Deux jours de repos consécutifs.
• Mutuelle d'entreprise avantageuse.
• Prise en charge de 50 % des transports en commun.
• Carte Heartist et avantages du groupe Accor.
• Perspectives d'évolution professionnelle.

Vous préparez un CAP Cuisine, un Bac professionnel Cuisine ou un diplôme équivalent. Motivé(e), curieux(se) et rigoureux(se), vous aimez travailler en équipe et souhaitez apprendre les bases du métier. Une première expérience est un plus.

Rythme d'alternance : 2 semaines en entreprise / 2 semaines à l'école ou 3 semaines en entreprise / 1 semaine à l'école, selon votre formation.