Apprenti commis de cuisine (H/F)

M GALLERY; Aix-en-Provence; On-site; EUR 8,900 - 11,000; Full time

Benefits offered by this job

Rémunération selon barème légal de l’–

Indemnités nourriture 190€ brut

Deux jours de repos consécutifs

Mutuelle d’entreprise avantageuse

Transports en commun 50% pris enCharge

Carte Heartist et avantages Accor

Évolution professionnelle

Job summary

Le Grand Hôtel Roi René MGallery, affilié au groupe Accor, recrute un(e) Apprenti(e) Commis de cuisine à Aix-en-Provence pour développer ses compétences au sein d’un hôtel 4 étoiles.

Vous participerez à la préparation des plats, à la mise en place et au respect des fiches techniques et des règles HACCP, en équipe, avec des perspectives d’évolution.

Qualifications

• Vous préparez un CAP Cuisine, un Bac professionnel Cuisine ou un diplôme équivalent.
• Motivé(e), curieux(se) et rigoureux(se), vous aimez travailler en équipe et souhaitez apprendre les bases du métier.
• Une première expérience est un plus.

Responsibilities

• La préparation des entrées, plats et desserts.
• La mise en place, le dressage et l’envoi des plats.
• La réception et le rangement des marchandises.
• L’application des fiches techniques et des règles d’hygiène HACCP.
• L’entretien du poste de travail et du matériel.

Skills

Rigueur

Curiosité

Travail en équipe

Motivation

Education

CAP Cuisine

Bac pro Cuisine

Job description

Et si votre alternance racontait une histoire ?

Au cœur d'Aix-en-Provence, ville d'art, de culture et d'art de vivre, le Grand Hôtel Roi René**** MGallery invite ses hôtes à vivre une expérience singulière, inspirée par l'élégance provençale et l'authenticité de notre destination.

Avec ses 131 chambres, son restaurant Aïga, véritable ode aux saveurs méditerranéennes, sa piscine extérieure, ses 5 salles de réunion dédiées aux événements professionnels et privés, ainsi que son parking privatif, notre établissement est bien plus qu'un hôtel : c'est un lieu de rencontres, d'émotions et de souvenirs où chaque détail contribue à créer une expérience mémorable.

Chez MGallery, chaque adresse raconte une histoire unique. Derrière chaque expérience mémorable se trouvent des personnalités engagées, auxquelles nous accordons une attention particulière pour favoriser leur épanouissement et leur développement.

Description du poste

Au cœur d’Aix-en-Provence, le Grand Hôtel Roi René**** MGallery incarne l’élégance provençale et l’art de recevoir. Avec ses 131 chambres et son restaurant Aïga, notre établissement accueille une clientèle française et internationale.

Nous recherchons un(e) Apprenti(e) Commis de cuisine pour rejoindre notre brigade et développer ses compétences au sein d’un hôtel haut de gamme.

Aux côtés du Chef de cuisine et de son équipe, vous participerez à :

• La préparation des entrées, plats et desserts.
• La mise en place, le dressage et l’envoi des plats.
• La réception et le rangement des marchandises.
• L’application des fiches techniques et des règles d’hygiène HACCP.
• L’entretien du poste de travail et du matériel.

La coordination avec l’équipe pour assurer un service de qualité

Nos avantages :

• Rémunération selon le barème légal de l’alternance.
• Environ 190 € brut d’indemnités compensatrices de nourriture.
• Deux jours de repos consécutifs.
• Mutuelle d’entreprise avantageuse.
• Prise en charge de 50 % des transports en commun.
• Carte Heartist et avantages du groupe Accor.
• Perspectives d’évolution professionnelle.

Le profil recherché

Vous préparez un CAP Cuisine, un Bac professionnel Cuisine ou un diplôme équivalent. Motivé(e), curieux(se) et rigoureux(se), vous aimez travailler en équipe et souhaitez apprendre les bases du métier. Une première expérience est un plus.

Rythme d’alternance : 2 semaines en entreprise / 2 semaines à l’école ou 3 semaines en entreprise / 1 semaine à l’école, selon votre formation.

Écrivez la suite de l'histoire avec nous

Plus qu'un diplôme, nous recherchons une personnalité enthousiaste, impliquée et prête à s'investir dans une belle aventure humaine où l'excellence se conjugue avec authenticité.

Envie de vous former à la cuisine dans un hôtel haut de gamme ? Rejoignez notre équipe !

Informations complémentaires

Notre établissement s'engage en faveur de la diversité, de l'inclusion et de l'égalité des chances. Toutes les candidatures sont étudiées avec la même attention, y compris celles des personnes en situation de handicap.