Apprenti Charcutier — Artisanat et Rillettes, Début 5h15

CHARCUTERIE COSME

Le Mans

Sur place

EUR 10 000 - 12 000

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14 jours+
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Avantages offerts par ce poste

Primes
Intéressement
Participation
CSE dynamique
Complémentaire santé

Résumé du poste

CHARCUTERIE COSME à Le Mans recherche un apprenti charcutier (H/F) pour participer à la fabrication de nos produits phares tels que rillettes, pâtés et jambons. Poste débutant avec formation interne possible; horaires matinaux début à 5h15 et besoin d'un moyen de locomotion. Vous travaillez dans un atelier familial et artisanal, où hygiène et sécurité alimentaire guident chaque étape; vous apprendrez les techniques de salaison, mise en pot et cuisson sous supervision.

Qualifications

  • Débutants bienvenus; formation interne possible.
  • Horaires matinaux à partir de 5h15 et déplacement personnel requis.
  • Permis AM souhaité (≤50 cm3).

Responsabilités

  • Préparer, cuire et transformer les produits de charcuterie (pâtés, jambons, museaux, etc.).
  • Participer à la fabrication des rillettes artisanales : lançage, mise en pot, couverclage.
  • Réaliser la mise en cuisson, le trempage et la sortie des produits finis.
  • Travailler dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Esprit d'équipe
Rigueur
Précision
Hygiène alimentaire

Formation

CAP/BEP ou équivalents

Description du poste

CHARCUTERIE COSME à Le Mans recherche un apprenti charcutier (H/F) pour participer à la fabrication de nos produits phares tels que rillettes, pâtés et jambons. Poste débutant avec formation interne possible; horaires matinaux début à 5h15 et besoin d'un moyen de locomotion. Vous travaillez dans un atelier familial et artisanal, où hygiène et sécurité alimentaire guident chaque étape; vous apprendrez les techniques de salaison, mise en pot et cuisson sous supervision.
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