Apprenti Charcutier — Artisanat et Rillettes, Début 5h15

CHARCUTERIE COSME; Le Mans; Sur place; EUR 10 000 - 12 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Intéressement

Participation

CSE dynamique

Complémentaire santé

Résumé du poste

CHARCUTERIE COSME à Le Mans recherche un apprenti charcutier (H/F) pour participer à la fabrication de nos produits phares tels que rillettes, pâtés et jambons. Poste débutant avec formation interne possible; horaires matinaux début à 5h15 et besoin d'un moyen de locomotion. Vous travaillez dans un atelier familial et artisanal, où hygiène et sécurité alimentaire guident chaque étape; vous apprendrez les techniques de salaison, mise en pot et cuisson sous supervision.

Qualifications

• Débutants bienvenus; formation interne possible.
• Horaires matinaux à partir de 5h15 et déplacement personnel requis.
• Permis AM souhaité (≤50 cm3).

Responsabilités

• Préparer, cuire et transformer les produits de charcuterie (pâtés, jambons, museaux, etc.).
• Participer à la fabrication des rillettes artisanales : lançage, mise en pot, couverclage.
• Réaliser la mise en cuisson, le trempage et la sortie des produits finis.
• Travailler dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Précision

Hygiène alimentaire

Formation

CAP/BEP ou équivalents

Description du poste

CHARCUTERIE COSME à Le Mans recherche un apprenti charcutier (H/F) pour participer à la fabrication de nos produits phares tels que rillettes, pâtés et jambons. Poste débutant avec formation interne possible; horaires matinaux début à 5h15 et besoin d'un moyen de locomotion. Vous travaillez dans un atelier familial et artisanal, où hygiène et sécurité alimentaire guident chaque étape; vous apprendrez les techniques de salaison, mise en pot et cuisson sous supervision.