Apprenti boucher(e) (H/F)

CHARCUTERIE COSME; Le Mans; Sur place; EUR 10 000 - 13 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Intéressement

CSE

Complémentaire santé

Résumé du poste

Charcuterie Cosme, située au Mans, recrute des apprentis boucher(e)s pour renforcer son équipe dans un cadre artisanal et familial. Vous réalisez les opérations de découpe et désossage selon les normes d'hygiène, participez à la préparation des pièces et travaillez à partir de 5h du matin avec un moyen de locomotion personnel.

Profil recherché: rigueur, ponctualité et sens du travail en équipe; contrat d'apprentissage de 24 mois, salaire selon grille apprentissage et primes associées.

Qualifications

• Débutant accepté.
• CAP, BEP ou équivalents requis.
• Contrat apprentissage et travail en 35h/semaine.

Responsabilités

• Réaliser découpe et désossage des viandes.
• Utiliser les machines de découpe selon les règles d'hygiène.
• Contribuer à la préparation des pièces pour la transformation charcutière.

Connaissances

Découpe viandes

Désossage

Parage viandes

AM Cyclomoteur

Formation

CAP/BEP équivalents

Description du poste

Actualisé le 09 septembre 2026
Employeur handi-engagé

Présentation de l'entreprise et du posteBasée Au Mans, rejoignez la Charcuterie Cosme, maison familiale sarthoise fondée en 1985 et reconnue pour son savoir-faire artisanal. Lauréate à de multiples reprises du Concours national des meilleures rillettes de Mamers et du Prix d'Excellence du Mans, notre entreprise de 180 collaborateurs perpétue une tradition d'excellence et de passion du goût.Nous recherchons des apprentis boucher(e) pour renforcer notre équipe, dans une ambiance conviviale et respectueuse des valeurs artisanales.Vos MissionsSous la responsabilité du chef d'atelier, vous serez amené à :- Réaliser les opérations manuelles de découpe et de désossage des viandes.- Utiliser les machines adaptées à la découpe selon les règles d'hygiène et de sécurité.- Participer à la préparation des pièces destinées à la transformation charcutière.- Contribuer à la qualité et à la présentation des produits finis.La prise de poste s'effectue à partir de 5h le matin ; un moyen de locomotion personnel est donc nécessaire.Profil recherché et conditions proposesVous êtes rigoureux(se), ponctuel(le) et appréciez le travail en équipe.Vous partagez notre exigence en matière de qualité et de sécurité alimentaire.Package :13e mois après 1 an d'anciennetéPrime de participation et d'intéressementMutuelle santéCSE actifCoup de cœurVous souhaitez exercer votre métier avec fierté dans une entreprise à taille humaine, où la qualité des produits et le respect du savoir-faire artisanal sont au cœur du quotidien ? Venez écrire la suite de l'histoire de la Charcuterie Cosme, entreprise emblématique et passionnée du goût !

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Primes
• Intéressement / participation
• CSE
• Complémentaire santé
• Grille de rémunération - contrat apprentissage

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• AM - Cyclomoteur <= 50 cm3

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Préparation industrielle de produits à base de viande