Apprenti boulanger H/F

France Travail; Saint-Paul; Sur place; EUR 10 000 - 15 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail, une épicerie balnéaire à Saint-Paul (La Réunion), propose un contrat d'apprentissage en boulangerie. Sous la responsabilité d'un tuteur, vous préparez et confectionnez baguettes, pains classiques et spéciaux, viennoiseries et spécialités créoles, en alternant formation en centre et apprentissage en boutique.

Profil recherché: niveau CAP ou Brevet Professionnel boulangerie; débutant accepté; déplacements à ST Gilles les Bains occasionnels; travail 35 h/semaine, horaires week-ends

Qualifications

• Préparer et confectionner baguettes et pains classiques et spéciaux.
• Réaliser viennoiseries et spécialités créoles.
• Formation en alternance entre centre et entreprise, CAP/BP visé.

Responsabilités

• Préparer et confectionner les baguettes et pains.
• Réaliser les viennoiseries et les spécialités créoles.
• Travailler en alternance entre centre de formation et entreprise, sous la supervision du tuteur.

Connaissances

Pâte et façonnage

Connaissances des farines et levure

Utilisation d'additifs

Formation

CAP boulangerie

Brevet Professionnel boulangerie

Description du poste

Au sein d'une épicerie située en zone balnéaire, proposant des produits locaux en boulangerie pâtisserie, vous avez l'opportunité de réaliser un contrat d'apprentissage en boulangerie !Sous la responsabilité d'un tuteur en entreprise vous préparez et confectionnez les baguettes, pains classiques , pains spéciaux, les viennoiseries et les spécialités créoles (macatias...) en alternant période de formation en centre de formation et période d'apprentissage en entreprise .Niveau de formation visé : CAP ou Brevet Professionnel boulangerie.Attention vérifiez votre éligibilité au contrat d apprentissage (Public de 16 à moins de 26 ans)

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• % du SMICen fonction de l'âge

Déplacements Déplacements: ST Gilles les bains

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Chocolaterie confiserie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie