APPRENTI(E) P TISSIER(E) EN ALTERNANCE (H/F)

France Travail

Bouchain

Sur place

EUR 10 000 - 13 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

France Travail est à la recherche d'un apprenti pâtissier pour rejoindre notre boulangerie-pâtisserie artisanale à Bouchain (59). Vous vous formeriez sur les gestes artisanaux auprès d'une équipe passionnée et transmise le savoir-faire pâtissier.

Vous préparerez un CAP Pâtissier ou équivalent et participerez à la production, à la chocolaterie et à la décoration des produits, tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité; travail en journée et le week-end selon l'organisation.

Qualifications

Rigueur et motivation requises pour apprendre le métier.
Formation CAP pâtissier ou équivalent souhaitée.
Esprit d'équipe et respect des règles d'hygiène et de sécurité exigés.

Responsabilités

Production: participer à la fabrication de pâtisseries et viennoiseries.
Préparations: réaliser bases (pâtes, crèmes, appareils, garnitures).
Chocolaterie: participer à la chocolaterie selon progression.
Finition: montage, décoration et présentation des produits.
Gestion des commandes: préparer les commandes et mettre en valeur les produits.
Hygiène & Entretien: respecter les règles d'hygiène et entretenir le poste et le matériel.

Connaissances

Rigueur

Motivation

Esprit déquipe

Hygiène et sécurité

Formation

CAP Pâtissier ou équivalent en formation

CAP Chocolatier-Confiseur

CAP Pâtisserie de boutique (magasin)

Formation de Tourier

Description du poste

Vous souhaitez vous former aux métiers de la pâtisserie au sein d'une entreprise artisanale reconnue pour son savoir-faire ?Notre boulangerie-pâtisserie située à Bouchain recherche son/sa futur(e) apprenti(e) afin de l'accompagner dans l'acquisition des compétences nécessaires à l'exercice du métier. Rejoindre notre équipe, c'est choisir un environnement de travail passionné où la transmission du geste artisanal est au cœur de notre quotidien.

Vos missions d'apprentissage

Production : Participer à la fabrication et à la réalisation de pâtisseries, viennoiseries, entremets et spécialités de la maison.
Préparations : Réaliser les bases essentielles (pâtes, crèmes, appareils, garnitures) dans le strict respect de nos recettes.
Chocolaterie : Participer à la fabrication de produits de chocolaterie (selon votre niveau de progression).
Finition : Effectuer le montage, la décoration et la finition des produits pour garantir une présentation irréprochable.
Gestion des commandes : Préparer les commandes et participer activement à la mise en valeur des produits.
Hygiène & Entretien : Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures de nettoyage. Vous assurerez également l'entretien de votre poste de travail et du matériel.

Profil recherché

Vous êtes passionné(e) par l'artisanat et vous avez à cœur de développer un savoir-faire de qualité.
Formation : Vous préparez actuellement un CAP Pâtissier, un CAP Chocolatier-Confiseur, un CAP Pâtisserie de boutique (magasin) ou une formation de Tourier.
Qualités : Vous faites preuve de rigueur, de motivation, de minutie et possédez un excellent esprit d'équipe.
Savoir-être : Le respect des règles d'hygiène et de sécurité est pour vous une priorité.
Disponibilité : Vous êtes disponible pour travailler le week-end, selon l'organisation de l'entreprise.

Cadre de la formation