Apprenti Boucher H/F (H/F)

SOCIETE D'ECONOMIE MIXTE LOCALE DU POLE; Issoire; Sur place; EUR 8 900 - 11 000; Plein temps

Résumé du poste

La SOCIÉTÉ D'ECONOMIE MIXTE LOCALE DU POLE Viandes Puy-de-Dôme recrute un Apprenti Boucher à Issoire pour 24 mois en apprentissage. Travail en journée, 35 h/semaine, salaire selon grille légale.

Profil recherché: débutant accepté, CAP/BEP en Boucherie ou équivalents. Compétences: identifier les types et morceaux de viande, préparer les produits selon les commandes, réaliser la salaison et veiller à l'hygiène et à la sécurité.

Qualifications

• CAP, BEP et équivalents Boucherie requis ou débutant accepté.
• Expérience spécifique n’est pas exigée, mais une première expérience est un atout.

Responsabilités

• Identifier les types et morceaux de viande
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Réaliser la salaison d'une viande
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Connaissances

Identifier les types et morceaux de vi

Préparer des produits bouchers selon

Formation

CAP/BEP en Boucherie

Description du poste

Fruit d'un travail partenarial mené avec les acteurs de la filière viande puydômoise (éleveurs, artisans bouchers, négociants en bestiaux, transformateurs-grossistes, grande distribution et les collectivités locales), la Société d'Economie Mixte du Pôle Viandes Puy-de-Dôme a été créée en juillet 2024 afin de reprendre la gestion et l'exploitation des abattoirs d'Issoire et ainsi maintenir un outil de proximité (abattage-découpe) au service des filières bovine, ovine, caprine et porcine. Un atelier de transformation viendra compléter la gamme de services et ouvrira ses portes en janvier 2027.Dans ce cadre, le Pôle Viandes Puy-de-Dôme recherche un Apprenti Boucher.MissionsLe métier de boucher est loin d'être une routine, il permet de travailler de nombreuses pièces de viande (veau, boeuf, porc, agneau, chevreau) et de réaliser des préparations variées, exigeant un savoir-faire poussé (rôti, saucisses, steak haché, paupiettes, etc.).Au sein d'une équipe soudée et désireuse de vous faire partager son goût du métier, vous apprendrez à fabriquer, préparer et transformer les produits destinés à nos clients.ProfilBoucher, c'est un beau métier, mais c'est un métier exigeant.Il faudra être matinal, ponctuel et attentif. Il faut aussi être organisé, soigneux et désireux de travailler en équipe. Le reste, vous l'apprendrez en grandissant auprès de votre maître d'apprentissage.Lieu : IssoireDate limite des candidatures (CV et Lettre de motivation) : 30/11/2026

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire selon la grille légale en vigueur

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boucherie

Compétences

• Identifier les types et morceaux de viande
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Réaliser la salaison d'une viande
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie

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