Opérateur découpe / abattage (H/F)

Agrimates; Issoire; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Pôle Viandes Puy-de-Dôme recherche des collaborateurs pour renforcer son équipe à Issoire. Poste en CDI, 35 heures par semaine, travail en journée dans le secteur abattoirs/découpe.

Les candidats doivent être organisés, sérieux et avoir le sens du travail en équipe, avec une formation CAP/BEP en boucherie ou équivalent. Salaire négociable selon expérience. Début rapide.

Qualifications

• Formation et rigueur dans les règles d'hygiène et de sécurité
• Connaissance des techniques de découpe et de conditionnement
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les consignes client

Responsabilités

• Travailler sur chaîne d'abattage et respecter les consignes de production
• Découper, désosser, parer et conditionner la viande selon les besoins
• Préparer les commandes et assurer la traçabilité des produits
• Appliquer les consignes de production définies par le client et le cahier des charges
• Maintenir l'hygiène, la qualité et la sécurité tout au long du poste
• Nettoyer et entretenir les outils et les locaux de travail

Connaissances

Chaîne d'abattage

Découpe et désossage

Préparation des commandes

Hygiène et sécurité

Entretien des outils et locaux

Formation

CAP/BEP Boucherie

Description du poste

Fruit d'un travail partenarial mené avec les acteurs de la filière viande puydômoise (éleveurs, artisans bouchers, négociants en bestiaux, transformateurs-grossistes, grande distribution et les collectivités locales), la Société d'Economie Mixte du Pôle Viandes Puy-de-Dôme a été créée en juillet 2024 afin de reprendre la gestion et l'exploitation des abattoirs d'Issoire et ainsi maintenir un outil de proximité (abattage-découpe) au service des filières bovine, ovine, caprine et porcine.

Le Pôle Viandes Puy-de-Dôme recherche des collaborateurs afin de renforcer son équipe.

• Travail sur chaîne d'abattage
• Découpe, désossage, parage ou conditionnement de viande
• Préparation des commandes
• Application des consignes de production définies par le client
• Respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité
• Nettoyage et entretien des outils de travail ainsi que des locaux

Profil recherché

Vous êtes organisé(e), sérieux(se), ponctuel(le) et avez le sens du travail en équipe.

Conditions

• Temps plein - CDI
• Convention collective : Viandes : Industries et commerces en gros
• Salaire négociable selon expériences
• Poste à pourvoir rapidement
• Durée de travail : 35H/semaine en journée

Indispensable

• Respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité

Un plus

• Connaissance des techniques de découpe de bœuf, veau, porc et agneau
• Expérience en abattoir recommandée
• Débutant accepté
• Formation en boucherie CAP, BEP et équivalents