Apprenti Boucher (H/F)

BLONDEL JEAN-FRANCOIS CHRISTIAN; Périers; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime dimanche travaillé

Repos en semaine (1 après-midi)

Résumé du poste

BLONDEL JEAN-FRANCOIS CHRISTIAN recrute pour son rayon charcuterie / boucherie. Vous intégrerez une entreprise familiale d'environ 12 personnes, avec 4-5 salariés sous la responsabilité du chef.

Vos missions incluent la préparation et la réalisation de produits, la vente et l’utilisation d’outils tranchants. Le profil recherché prévoit un vrai savoir-faire et un apprentissage sur une base 35 heures par semaine, avec des périodes de congés et un contrat CDD de 24 mois.

Qualifications

• Débutant accepté.
• 3ème achevée ou Brevet.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des produits de boucherie ou de charcuterie et des produits traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Effectuer la vente de produits de charcuterie et de produits traiteurs.
• Savoir manipuler des outils tranchants.

Connaissances

Découper, désosser, parer la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Autonomie

Réactivité

Formation

3ème achevée ou Brevet

Description du poste

Vous intégrez une entreprise familiale de 12 personnes et vous travaillerez au rayon charcuterie avec 4-5 salariés sous la responsabilité du chefVos missions :-

• Préparer et réaliser des produits de boucherie ou de charcuterie et des produits traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Effectuer la vente de produits de charcuterie et de produits traiteurs.
• Savoir manipuler des outils tranchants.

Fermeture de l'établissement le lundiVous travaillez par roulement un dimanche sur 3 avec prime le dimanche travaillé + 1 après midi de repos en semaine ( le mercredi généralement au rayon charcuterie )3 périodes de fermeture pour congés sur l'année (février, juin et septembre) + le 25 décembre et le lundi de Pâques

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• % du smic selon votre âge

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• 3ème achevée ou Brevet

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

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