Apprenti Boucher-Charcutier: Formation Traiteur Pro

LES BONS VIVANTS; Trémuson; Sur place; EUR 8 928 - 12 276; Plein temps

Résumé du poste

La Maison Les bons vivant, boucherie charcuterie à Trémuson, vous propose un apprentissage pour devenir Charcutier Traiteur et viser l'obtention du CAP. Vous apprendrez les techniques avancées et la présentation des produits tout en conseillant les clients.

Le poste implique une grande polyvalence: découpe, fumage, saumurage et conservation, avec le travail quotidien en magasin et la responsabilisation des commandes, tout en assurant l’accueil client et l’étiquetage des produits.

Qualifications

• Formation en apprentissage en boucherie/charcuterie.
• Engagement à obtenir le CAP lors de la formation.
• Polyvalence en préparations: fumage, saumure, salaison et conservation.

Responsabilités

• Préparer et organiser le poste de travail selon les commandes des clients.
• Accueillir et conseiller les clients sur leurs choix.
• Rendre la vitrine attractive et appliquer les fiches techniques lors de la présentation des produits.

Connaissances

Découper, désosser, parer

Désossage

Parage des viandes

Formation

Ouvrier spécialisé

Description du poste

La Maison Les bons vivant, boucherie charcuterie à Trémuson, vous propose un apprentissage pour devenir Charcutier Traiteur et viser l'obtention du CAP. Vous apprendrez les techniques avancées et la présentation des produits tout en conseillant les clients.

Le poste implique une grande polyvalence: découpe, fumage, saumurage et conservation, avec le travail quotidien en magasin et la responsabilisation des commandes, tout en assurant l’accueil client et l’étiquetage des produits.