Apprenti Barman (H/F)

Bassin de Pompey; Nancy; Sur place; EUR 10 000 - 16 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation en alternance

Résumé du poste

Karmen, restaurant spécialisé fusion, ouvre ses portes et recrute un apprentissage CAP Barman à Nancy. Vous alternez entre le restaurant et l organisme de formation pour préparer le CAP et développer vos compétences au bar.

Sous la responsabilité du Chef barman et des barmans, vous apprendrez la mise en place, la préparation des garnitures et les techniques, tout en participant à l entretien du bar et au service des boissons simples.

Qualifications

• Âge requis pour l apprentissage: entre 16 et 29 ans révolus.
• CAP Barman en formation ou obtenu.
• Disponibilité à un planning incluant 7 jours sur 7 selon les besoins de l établissement.
• Capacité à travailler en équipe et à apprendre rapidement dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Participer à la mise en place du bar et au rangement du matériel.
• Préparer les garnitures et observer les techniques utilisées par l équipe.
• Observer et apprendre les méthodes du Chef barman et des autres barmans.
• Participer à l entretien du bar et au service des boissons simples selon le niveau.
• Suivre les consignes et développer progressivement son autonomie.

Connaissances

Mise en place

Préparation des garnitures

Observation des techniques

Entretien du bar

Service des boissons

Formation

CAP Barman

Description du poste

Dans le cadre de son ouverture prochaine, le restaurant Karmen recrute ses futurs talents ! Établissement spécialisé dans la cuisine fusion, Karmen mise sur l'excellence et l'originalité de ses produits. Vous alternerez des périodes entre le restaurant sur Nancy et l'organisme de formation pour préparer un CAP de Barman.

Vous travaillez sous la responsabilité du Chef barman et des barmans et vous serez formé(e) pour occuper les missions suivantes :

• Participer à la mise en place.
• Préparer les garnitures.
• Observer les techniques.
• Participer à l'entretien du bar.
• Servir les boissons simples selon son niveau.

Pendant le service, vous :

• Suivrez les consignes du Chef barman.
• Assisterez les barmans.
• Développerez progressivement votre autonomie.

L'établissement sera ouvert 7 jours sur 7. Dans un premier temps, les jours de repos seront planifiés en fonction des besoins de l'entreprise, de l'activité et des contraintes de fonctionnement de l'établissement. Nous veillerons toutefois à établir les plannings suffisamment en amont et à prendre en considération, autant que possible, les demandes et contraintes personnelles des salariés.

L'âge des bénéficiaires du contrat d'apprentissage doit être compris entre 16 et 29 ans révolus. Sous certaines conditions, peuvent entrer en apprentissage des jeunes de moins de 16 ans et des personnes de plus de 29 ans.

Rémunération entre 27% et 100% du SMIC selon le barème âge/apprentissage