Alternant(e) Chef(fe) de projet R&D

La Chambre; Paris; On-site; EUR 12,000 - 18,000; Full time

Benefits offered by this job

Tickets restaurant 8€ après un mois d'

Transport en commun pris en charge à ½

Mutuelle prise en charge à 50%

Remise sur nos produits

Job summary

Join recherche un alternant Chef(fe) de projet R&D pour une durée de 1 à 2 ans, basé à Paris, avec prise de poste début octobre/novembre 2026. Vous participerez au développement des produits, à l’optimisation des recettes et à la mise en production, en lien avec la qualité et les achats.

Étudiant en master 2 ou école d'ingénieur agroalimentaire avec spécialisation scientifique, vous devez être autonome, organisé et aimer le travail sur le terrain.

Qualifications

• Étudiant en master 2 ou école d'ingénieur agroalimentaire spécialisé en Agroalimentaire, nutrition ou développement de produits.
• Autonomie, organisation et bon relationnel avec production et services.
• Bonne maîtrise d’Office 365 et travail d'équipe.

Responsibilities

• Participer au développement des produits de la gamme La Chambre.
• Participer au développement de nouvelles gammes de produits.
• Optimiser les recettes en termes de coût, pertes production, goût, durée de vie et contrôle qualité.
• Participer à la caractérisation des matières premières et ingrédients en lien avec la qualité et la production.
• Réaliser des essais/échantillons produits en phase laboratoire et industrielle, puis synthétiser et interpréter les résultats obtenus.
• Rédiger des protocoles de mesures, des comptes-rendus d'essais, de dégustations.
• Maîtriser le process de fabrication.
• Organiser et planifier les dégustations.
• Participer à la mise en production de nouveaux produits.
• Réaliser une veille concurrentielle.
• Identifier et sélectionner les fournisseurs de matières premières en respectant ISO 22000.
• Rechercher de nouvelles sources d'approvisionnement pour sécuriser les achats.
• Consulter les fournisseurs et analyser les offres.
• Participer à la maîtrise des coûts d'achat et proposer des actions d'optimisation.
• Garantir la conformité des matières premières avec les exigences qualité.
• Anticiper les besoins en matières premières en collaboration avec les équipes Production et Qualité.

Skills

Gestion de projets

Autonomie

Organisation

Bon relationnel

Office 365

Travail en équipe

Priorisation

Education

Master 2 ou diplôme ingénieur agroalimentaire

Tools

Office 365

Job description

Vous recherchez une expérience stimulante, des responsabilités, une aventure unique, dans un univers audacieux, alors cette annonce est pour vous.

Nous recherchons un(e) alternant(e) Chef(fe) de projet R&D début octobre/novembre 2026 pour une durée de 1 à 2 ans, rattachée au responsable de site, vos principales missions seront :

• Participer au développement des produits de la gamme La Chambre,

• Participer au développement de nouvelles gammes de produits,

• Optimiser les recettes en termes de coût, de perte production, de goût, de durée de vie et de contrôle qualité,

• Participer à la caractérisation des matières premières et ingrédients (bibliographie, analyses) en lien avec la qualité et la production,

• Réaliser des essais/échantillons produits en phase laboratoire et industrielle, puis synthétiser et interpréter les résultats obtenus,

• Rédiger des protocoles de mesures, des comptes-rendus d'essais, de dégustations,

• Maitriser le process de fabrication,

• Organiser et planifier les dégustations,

• Participer à la mise en production de nouveaux produits,

• Réaliser une veille concurrentielle,

• Identifier et sélectionner les fournisseurs de matières premières en respectant la certification ISO 22000,

• Rechercher de nouvelles sources d'approvisionnement afin de sécuriser les achats de matière première,

• Consulter les fournisseurs et analyser les offres,

• Participer à la maîtrise des coûts d'achat et proposer des actions d'optimisation,

• Garantir la conformité des matières premières avec les exigences qualité de l'entreprise,

• Anticiper les besoins en matières premières en collaboration avec les équipes Production et Qualité.

Profil :

Étudiant en master 2 ou en école d'ingénieur agroalimentaire avec une spécialisation scientifique en Agroalimentaire ou nutrition ou développement de produits (Bac +3 à Bac +5).

Vous êtes autonome, organisé(e), ouvert(e), vous aimez le travail de terrain et avez un bon relationnel pour collaborer avec la production et les services fonctionnels.

Vos atouts :

• Connaissance du monde de l'industrie agroalimentaire et de ses bonnes pratiques d'hygiène,

• Vous avez un intérêt fort pour la nutrition et le bio,

• Vous aimez cuisiner, gérer des projets et vous êtes méthodique (élaboration de rétroplanning, organisation d'essais, rédaction de comptes-rendus),

• Bonne maitrise d'Office 365,

• Travail en équipe, volonté d'apprendre,

• Autonomie, auto-gestion et capacité à prioriser le travail.

Avantages :

• Tickets restaurant 8€ après un mois d'ancienneté pris en charge à 50%

• Transport en commun pris en charge à 50%

• Mutuelle prise en charge à 50%

• Remise sur nos produits

Poste : En présentiel
Lieu du poste : Paris et déplacements à prévoir sur Flixecourt ou inversement
Date de prise de poste : début octobre/novembre 2026
Durée : Alternance sur 1 ou 2 années

Permis B et véhicule exigé (pour Flixecourt)