Alternance Sommellerie — Accords Mets & Vins d'Exception

Château des Avenières; France; Hybride; EUR 8 900 - 13 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Maison du personnel pendant la période

Remise 30% sur les produits Clarins

Stationnement réservé

Réductions sur les nuitées dans les H8

Rabais restauration 25%

Résumé du poste

Domaine des Hauts de Loire, Relais & Châteaux, recherche un alternant sommelier pour rejoindre l’équipe du restaurant gastronomique et développer vos compétences autour du vin.

Vous serez formé(e) par un tuteur et évoluerez dans un environnement exigeant, entouré d’un cadre d’exception et d’une cave riche, avec des perspectives d’apprentissage sur les accords mets et vins et le service en salle.

Qualifications

• Étudiant préparant BP Sommellerie ou Mention Complémentaire Sommellerie
• Passion pour l’univers du vin et la gastronomie
• Goût du contact client et travail en équipe
• Curieux et rigoureux avec un excellent sens du service
• Anglais apprécié pour échanger avec notre clientèle internationale

Responsabilités

• Conseiller les clients dans le choix des vins et boissons
• Participer au service des vins en salle selon les standards de la Maison
• Développer vos connaissances des accords mets et vins
• Présenter les cuvées et partager votre passion auprès de la clientèle française et internationale
• Participer à la gestion de la cave : réception, rangement, inventaires et suivi des stocks
• Contribuer à la mise à jour et à l’enrichissement de la carte des vins
• Participer à la préparation et au bon déroulement des services
• Collaborer avec les équipes de cuisine et de service pour une expérience client d’exception

Connaissances

Conseil client

Service des vins

Accords mets et vins

Gestion cave et stocks

Anglais (avantage)

Formation

BP Sommellerie

Mention Complémentaire Sommellerie

Description du poste

Domaine des Hauts de Loire, Relais & Châteaux, recherche un alternant sommelier pour rejoindre l’équipe du restaurant gastronomique et développer vos compétences autour du vin.

Vous serez formé(e) par un tuteur et évoluerez dans un environnement exigeant, entouré d’un cadre d’exception et d’une cave riche, avec des perspectives d’apprentissage sur les accords mets et vins et le service en salle.