Alternance – Commis de cuisine (H/F) (LT)

Auguste Académie; Clermont-Ferrand; On-site; EUR 13,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation entièrement financée

Hébergement pris en charge

Repas pris en charge

Job summary

Auguste Académie recrute des apprentis commis de cuisine pour intégrer des établissements touristiques et villages vacances répartis en France. L’alternance de 9 mois combine formation et pratique en entreprise.

Vous apprendrez les techniques de base de la cuisine, travaillerez en brigade et progresserez dans un cadre professionnel dynamique et convivial.

Qualifications

• Aucun diplôme exigé.
• Formation en alternance disponible.
• Motivation et envie d'apprendre privilégiées.

Responsibilities

• Participer à la préparation des entrées, plats et desserts selon fiches techniques.
• Réaliser les préparations préliminaires: épluchage, découpe, taillage et mise en place.
• Contribuer au dressage et à l'envoi des plats en service.
• Respecter HACCP et hygiène alimentaire.
• Assurer le nettoyage et l'entretien des espaces et équipements.
• Collaborer avec l'équipe pour un service de qualité.
• Découvrir les spécificités de la restauration en établissement touristique.

Skills

Cuisine

Esprit d'équipe

Dynamique

Rigueur

Curiosité

Job description

Alternance – Commis de cuisine (H/F)

Contrat : Apprentissage
Formation : Titre Professionnel Commis de Cuisine
Durée : 9 mois
Dates : Du 9 février 2027 au 8 novembre 2027
Localisation : Plusieurs établissements partout en France
Avantages : Poste logé et nourri – Formation financée

Description du poste

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez apprendre un métier dans un environnement dynamique et convivial ?

Dans le cadre d'un Titre Professionnel Commis de Cuisine en alternance, notre CFA Auguste Académie recherche plusieurs apprentis pour intégrer des établissements touristiques et villages vacances répartis dans toute la France.

Cette alternance de 9 mois vous permettra d'acquérir les compétences essentielles du métier de commis de cuisine, tout en bénéficiant d'une expérience professionnelle enrichissante au sein d'équipes expérimentées.

Vous alternerez entre des périodes de formation et des périodes de pratique en entreprise.

Vos missions

• Participer à la préparation des entrées, plats et desserts en respectant les fiches techniques.

• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, taillage et mise en place.

• Contribuer au dressage des assiettes et à l'envoi des plats pendant les services.

• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements, du matériel et des espaces de travail.

• Collaborer avec l'ensemble de la brigade pour garantir un service de qualité.

• Découvrir les spécificités de la restauration en établissement touristique, entre restauration traditionnelle et collective.

Profil recherché

Nous recherchons avant tout des candidats motivés, sérieux et désireux d'apprendre un métier.

Les qualités attendues :

• Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez développer vos compétences.

• Vous appréciez le travail en équipe.

• Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et organisé(e).

• Vous faites preuve de curiosité et d'une réelle envie d'apprendre.

• Vous êtes capable de vous adapter à un environnement professionnel rythmé.

• Vous êtes disponible pour effectuer votre alternance dans un établissement touristique en France.

Débutants acceptés !

Cette opportunité est ouverte à tous les profils : jeunes en recherche de formation, personnes en reconversion professionnelle, candidats sans diplôme ou en situation de handicap.

Aucune expérience préalable en cuisine n'est exigée. Votre motivation et votre engagement feront la différence.

Les avantages de cette alternance

• Formation entièrement financée : préparez un Titre Professionnel Commis de Cuisine reconnu par l'État.

• Hébergement pris en charge : bénéficiez d'un logement pendant les périodes de formation et en entreprise.

• Repas pris en charge : profitez d'une prise en charge de vos repas tout au long du parcours.

• Accompagnement personnalisé : bénéficiez du suivi d'un tuteur en entreprise et des équipes pédagogiques d'Auguste Académie.

• Expérience professionnelle : développez vos compétences dans des établissements touristiques répartis partout en France.

• Perspectives d'évolution : possibilité de poursuivre votre parcours vers un emploi saisonnier ou permanent à l'issue de votre alternance.

Pourquoi nous rejoindre ?

Cette alternance représente une véritable opportunité pour découvrir les métiers de la cuisine tout en bénéficiant d'un cadre de travail professionnalisant.

Vous apprendrez auprès de professionnels expérimentés, développerez votre autonomie et découvrirez le fonctionnement d'une cuisine au rythme des saisons touristiques.