ALTERNANCE - BOULANGER D'ESSAI H/F

Groupe VIVESCIA; Reims; Sur place; EUR 12 276 - 17 856; Plein temps

Résumé du poste

Groupe VIVESCIA à Reims recherche un(e) Boulanger d’Essai en alternance pour intégrer l’équipe Qualité Hygiène Sécurité Environnement. Le candidat réalisera des analyses et tests sur les produits de boulangerie tout en respectant les protocoles d’essai.

Idéalement, le candidat souhaitera préparer un CAP ou BAC PRO Boulanger et devra être à l'aise avec le Pack Office. Dynamisme et sens de l’organisation sont des atouts requis pour ce poste.

Qualifications

• Préparer un CAP ou BAC PRO Boulanger dans le domaine de l’agro-alimentaire.
• Être à l’aise avec le Pack Office.
• Dynamisme, rigueur et sens de l’organisation sont nécessaires.

Responsabilités

• Réaliser des analyses, tests et essais de panification sur les produits de boulangerie/viennoiserie.
• Respecter le protocole d’essai.
• Communiquer les résultats et alerter en cas de non-conformité.
• Enregistrer les résultats d’analyse dans l'outil informatique.
• Contrôler et gérer les quantités de consommables.
• Veiller à la propreté et au rangement de votre poste de travail.

Connaissances

Travail en équipe

Dynamisme

Rigueur

Sens de l'organisation

Utilisation du Pack Office

Formation

CAP ou BAC PRO Boulanger

Description du poste

L'univers de la farine et de la boulangerie vous passionne ?
Vous êtes engagé(e) pour une alimentation durable et responsable ?
Votre place est peut-être parmi nous !
Grands Moulins de Paris, c'est plus de 100 ans de savoir-faire pour sélectionner les meilleurs blés français et produire des farines et mélanges meuniers de qualité. Une expertise qui permet de faire rayonner le savoir-faire boulanger à la française dans plus de 65 pays dans le monde. Grands Moulins de Paris c'est aussi des marques fortes comme Francine, qui accompagne petits et grands en cuisine depuis plus de 60 ans, et Campaillette avec son réseau d'artisans boulangers adhérents. Enfin, c'est la fierté d'appartenir aux 10 500 agriculteurs-coopérateurs, propriétaires du Groupe coopératif VIVESCIA, qui cultivent avec soin le grain.
Chez nous, seule la gourmandise est de mise. Alors que vous soyez plutôt pain au chocolat ou chocolatine, nous vous attendons au sein de notre grande famille, composée de femmes et d'hommes tous pétris d'audace.

Poste :

BOULANGER D’ESSAI ALTERNANCE
Basé à Reims (51).
Intégré(e) à notre équipe Qualité Hygiène Sécurité Environnement au sein notre Fournil d’Essai vous serez rattaché(e) à notre Boulanger d’essai.

Missions :

• Vous réalisez des analyses, tests et essais de panification sur les produits de boulangerie/viennoiserie.
• Vous respectez le protocole d’essai.
• Vous communiquez les résultats et alertez les différents interlocuteurs lors de constat de nonconformité ou résultats hors limite.
• Vous enregistrez les résultats d’analyse dans notre outil informatique.
• Vous contrôlez et gérez les quantités de consommables (matières premières et autres).
• Vous veillez quotidiennement à la propreté et au rangement de votre poste de travail et de votre matériel.

Profil :

• Vous souhaitez idéalement préparer un CAP ou BAC PRO Boulanger dans le domaine de l’agro-alimentaire.
• Vous êtes à l’aise avec le Pack Office.
• Votre faculté à travailler en équipe, votre dynamisme, votre rigueur et votre sens de l’organisation seront vos principaux atouts pour réussir sur ce poste.