BOULANGER (H/F)

Alteris Tt; Novillars; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Alteris recherche un boulanger/ère pour renforcer ses équipes de production en boulangerie. Le poste cible la préparation et la cuisson des pains et baguettes selon les recettes et les procédés de l’enseigne.

Le candidat idéal possède une formation en boulangerie ou une expérience avérée, et sait travailler sous pression tout en garantissant la qualité et l'hygiène du laboratoire.

Qualifications

• Formation en boulangerie ou expérience professionnelle significative.
• Maîtrise des techniques de fabrication boulangère.
• Sens de l'organisation et capacité à travailler à un rythme soutenu.
• Rigueur, autonomie et esprit d'équipe.
• Sens de la qualité et du travail bien fait.
• Respect des règles d'hygiène et des procédures.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les différentes pâtes à pain selon les recettes et méthodes de l'enseigne.
• Réaliser les opérations de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.
• Assurer la production des pains, baguettes, pains spéciaux et autres produits boulangers.
• Respecter les temps de pousse, les températures et les procédures de fabrication.
• Veiller à la qualité, au poids, à l'aspect et à la régularité des produits.
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et du laboratoire.
• Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des matières premières et limiter les pertes.
• Travailler en équipe afin d'assurer une production efficace et régulière.

Connaissances

Techniques boulangerie

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Formation

BAC Professionnel

Description du poste

Alteris est une Agence d'Emploi créée en 2007 pour répondre aux besoins des PME du tissu industriel local et régional. Au fil du temps sa compétence s'est élargie à d'autres métiers et ses interventions sur des recrutements s'effectuent au niveau national.

Alteris fait travailler plus de 700 intérimaires par an. En parallèle, nous nous sommes dotés d'une structure dédiée au recrutement en CDI, Alter-RH qui recherche pour ses clients des profils variés, techniciens, cadres, cadres dirigeants ou dirigeants.

Connaissance, proximité et confiance pour une adéquation permanente avec la demande.

Dans le cadre du développement de notre réseau de boulangeries, nous recherchons un(e) Boulanger(ère) afin de renforcer nos équipes de production.

Missions principales :

• Préparer et réaliser les différentes pâtes à pain selon les recettes et méthodes de l'enseigne.
• Réaliser les opérations de pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.
• Assurer la production des pains, baguettes, pains spéciaux et autres produits boulangers.
• Respecter les temps de pousse, les températures et les procédures de fabrication.
• Veiller à la qualité, au poids, à l'aspect et à la régularité des produits.
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et du laboratoire.
• Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des matières premières et limiter les pertes.
• Travailler en équipe afin d'assurer une production efficace et régulière.

Profil recherché

• Formation en boulangerie ou expérience professionnelle significative.
• Maîtrise des techniques de fabrication boulangère.
• Sens de l'organisation et capacité à travailler à un rythme soutenu.
• Rigueur, autonomie et esprit d'équipe.
• Sens de la qualité et du travail bien fait.
• Respect des règles d'hygiène et des procédures.

Expérience souhaitée

Ouvrier Spécialisé

Niveau d’étude souhaité

BAC Professionnel