Allotisseur - Agent logistique en restauration collective (F/H)

Ville de Clamart; Clamart; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle et prévoyance

CNAS prise en charge

Transports à 75%

Compte Épargne Temps

Congés 25 jours + RTT

Job summary

La Ville de Clamart recherche un agent pour sa Cuisine Centrale. Vous préparerez et répartirez les repas destinés aux écoles et structures municipales, et vous vous assurerez de l’allotissement des denrées selon les effectifs.

Vous garantirez le respect des procédures HACCP et la traçabilité, participerez au nettoyage des locaux et au maintien de la chaîne du froid, et vous contribuerez à la continuité du service.

Qualifications

• Expérience appréciée en restauration collective ou logistique alimentaire.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Sens de l'organisation et rigueur.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé.
• Réactivité, fiabilité et ponctualité.
• Port de charges et station debout prolongée.

Responsibilities

• Assurer l'allotissement des repas et des denrées selon les effectifs des convives.
• Préparer les commandes destinées aux différents offices de restauration.
• Vérifier les quantités et les produits avant expédition.
• Contrôler l'étiquetage et participer à la traçabilité des denrées.
• Veiller au respect des procédures HACCP et au maintien de la chaîne du froid.
• Participer au nettoyage et à la désinfection des locaux et matériels.
• Signaler toute anomalie et contribuer à la continuité du service.
• Chaque jour, préparation des commandes de plus de 5000 repas destinées aux écoles et structures municipales.

Skills

Restauration collective

Logistique alimentaire

Préparation de commandes

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Job description

Rattaché(e) à la responsable du pôle Technique et relation usagers, vous participez à la préparation et à la répartition des repas avant leur livraison sur les différents sites municipaux.

À ce titre, vous êtes notamment chargé(e) de :

• Assurer l'allotissement des repas et des denrées selon les effectifs des convives ;
• Préparer les commandes destinées aux différents offices de restauration ;
• Vérifier la conformité des quantités et des produits avant expédition ;
• Contrôler l'étiquetage et participer à la traçabilité des denrées ;
• Veiller au respect des procédures HACCP et au maintien de la chaîne du froid ;
• Participer au nettoyage et à la désinfection des locaux et matériels ;
• Signaler toute anomalie et contribuer à la continuité du service.

Conditions d'exercice

• Cadre d'emplois des Adjoints techniques territoriaux ;Recrutement par voie statutaire, à défaut contractuelle (CDD d'un an renouvelable),
• Poste à temps complet (39 heures hebdomadaires) ;
• Horaires :
  • Lundi au jeudi : 7h30 - 15h30
  • Vendredi : 7h30 - 14h30
• Poste basé à la Cuisine Centrale de Clamart ;
• Port de charges et station debout prolongée ;
• 25 jours de congés et 23 jours de RTT ;
• Compte Épargne Temps ;
• Participation mutuelle et prévoyance ;
• Adhésion prise en charge par la Ville au CNAS (Comité National d’Action Sociale) ;
• Prise en charge des transports à 75 % et forfait mobilité durable ;
• Accompagnement à la montée en compétences;
• Port des équipements de protection individuelle obligatoire.

• Expérience appréciée en restauration collective, logistique alimentaire ou préparation de commandes ;
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution des tâches ;
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé ;
• Réactivité, fiabilité et ponctualité.

Vous aimez le travail concret, organisé et essentiel au bon fonctionnement d'un service ? Rejoignez la Cuisine Centrale de la Ville de Clamart !

Chaque jour, vous assurez la préparation des commandes de plus de 5000 repas destinées aux écoles, crèches et structures municipales. Véritable maillon entre la production et la livraison, vous garantissez l'exactitude des commandes, le respect des règles d'hygiène et la qualité du service rendu aux usagers.

Horaires compatibles avec une vie personnelle préservée
Travail au sein d'une équipe dynamique
Mission utile et concrète au service des habitants

Si vous êtes rigoureux(se), organisé(e), motivé(e) et appréciez le travail en équipe, ce poste est fait pour vous !

Conformément au principe de non-discrimination issu du Code du travail et dans le cadre de sa politique inclusion et diversité, la Ville de Clamart étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, quels que soient le genre, le handicap ou l'origine.