Aide-Pâtissier (H/F)

PATISSERIE LLORCA; Gourdon; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Formation interne

Résumé du poste

PATISSERIE LLORCA recherche un porteur du poste de commis en production pour aider à la préparation et au façonnage des pains et pâtisseries. Vous travaillerez sous supervision, en respectant les fiches techniques et les standards de qualité.

Le poste propose une formation interne et des horaires réguliers, avec le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Débutant accepté, CDI proposé, 35 heures par semaine.

Qualifications

• Doser les ingrédients culinaires selon fiches techniques.
• Montage et décoration des produits pâtissiers.
• Connaître les caractéristiques des farines et levures et leurs usages.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (non prérequis).

Responsabilités

• Préparer: sélectionner et doser les ingrédients selon fiches techniques.
• Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie.
• Façonner le pain et contribuer à la production.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Doser ingrédients

Montage et décoration

Farine et levures

Hygiène et sécurité

Description du poste

VOTRE MISSION AU QUOTIDIEN :Sous l'impulsion de nos pâtissiers qualifiés, vous jouerez un rôle clé dans notre production.Préparer : Sélectionner et doser avec précision les ingrédients pour donner vie à nos recettes, en respectant scrupuleusement nos fiches techniques.Maîtriser l'outil de travail : Utiliser et entretenir avec soin les équipements de pâtisserie et votre poste pour garantir une fluidité constante.Façonner : Participer activement au façonnage du pain, en apportant votre rapidité et votre savoir-faire.VOTRE PROFIL : Nous ne cherchons pas seulement des compétences, mais un tempérament.Réactivité & Rapidité : Vous êtes capable de maintenir une cadence soutenue et de vous adapter instantanément aux impératifs de la production.Agilité : Vous apprenez vite et aimez l'action.Hygiène : Une connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire est un vrai plus, mais ce n'est pas un prérequis !POURQUOI NOUS REJOINDRE ?Formation interne : Vous n'avez pas encore toutes les clés ? Nous assurons une formation complète pour vous transmettre notre savoir-faire;Un environnement vivant : Un poste où l'on ne s'ennuie jamais et où votre dynamisme sera votre meilleur atout.Prêt(e) à relever le défi ? Vous travaillerez du Mardi au Samedi de 5h à 12h et le dimanche par roulement de 5h à 8h30.Vous aurez un week-end de repos une fois par mois (le dimanche et le lundi).Deux jours de repos hebdomadaires : le dimanche à partir de 8h30 et le lundi toute la journée plus une demi-journée dans la semaine.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le samedi
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros - Salaire évolutif rapidement
• Complémentaire santé
• Salaire évolutif rapidement

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire