Aide-Fromager (H/F)

Agour; Hélette; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison Agour, à Hélette, recherche un Aide-Fromager en CDI pour participer à la fabrication des fromages de la fromagerie, notamment Ossau-Iraty, produit emblématique du Pays Basque.

Vous travaillez au sein d’une équipe de(fromagers et aide-fromagers) et effectuez les opérations du processus: moulage, pressage, démoulage et salage, contrôle et nettoyage des postes. Pendant la saison, horaires en journée, matin ou après-midi, cycles 4 jours travaillés - 2 jours de repos.

Responsabilités

• Mettre en moule les fromages
• Charger les presses
• Démouler les fromages
• Mettre en saumure les fromages
• Contrôler les fromages fabriqués
• Nettoyer les postes de travail

Description du poste

Dans le cadre de son développement, la Maison Agour recrute en CDI pour sa fromagerie d'Hélette un ou une Aide-Fromager.

Au sein de l’équipe de fromagers et aide-fromagers, vous participez à la fabrication de nos fromages plusieurs fois médaillés dans de nombreuses compétitions, comme notre Ossau-Iraty, produit emblématique du Pays Basque.

A ce titre, vos missions sont principalement les suivantes :

• Mettre en moule les fromages ;
• Charger les presses ;
• Démouler les fromages ;
• Mettre en saumure les fromages ;
• Contrôler les fromages fabriqués ;
• Nettoyer les postes de travail.

Vos conditions de travail

Pendant la saison de fabrication des fromages (de mi-novembre à mi-août), nous fabriquons des fromages tous les jours, week-end et jours fériés compris.

Le temps de travail est annualisé, et vous travaillez pendant la saison en équipe de jour, le matin ou l'après-midi, par cycles de travail de 4 jours travaillés - 2 jours de repos.

En dehors de la saison de fabrication, vous pouvez être affecté à d'autres ateliers de la fromagerie (affinage et conditionnement par exemple), et/ou prendre des jours de repos, en récupération des heures travaillées pendant la saison.