Aide de Cuisine H/F

La Terrasse; Rennes; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La Terrasse, restaurant traditionnel à Rennes, recherche un aide de cuisine pour compléter notre équipe de 4 en cuisine.

Vous réaliserez les préparations préliminaires, préparerez salades et desserts, participerez au service et au nettoyage selon HACCP. Temps de travail: 35h du lundi au vendredi, 8h-15h30, pas de soir ni week-end.

Profil recherché: dynamique, rigoureux et organisé; une première expérience est appréciée.

Qualifications

• Débutant accepté; première expérience en cuisine appréciée.
• Gestes et postures de manutention.
• Entretien et nettoyage d'un espace de cuisine.
• Préparer viandes et poissons.
• Préparer légumes et fruits.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires (épluchage et découpe des ingrédients).
• Préparer salades, sandwiches, wraps et desserts.
• Mettre en place et assurer le bon déroulement du service.
• Participer à la plonge et au nettoyage du matériel et locaux.
• Appliquer les règles d'hygiène et HACCP.

Connaissances

Travail équipe

Hygiène & sécurité

Rigueur & organisation

Épluchage & découpe

Dressage plats

Gestion rythme

Description du poste

Notre établissement accueille entre 120 et 180 couverts par service (12h-14h30). Nous sommes à la recherche d'un.e aide de cuisine pour compléter notre équipe de 4 personnes en cuisine composée d'un chef cuisinier, d'un second de cuisine, d'un aide-cuisine et d'un plongeurVous serez chargé de :Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe et préparation des ingrédientsPréparation des salades, sandwichs, wraps et dessertsParticiper à la mise en place et au bon déroulement du serviceParticipation à la plonge, au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locauxRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Nous recherchons un profil dynamique, rigoureux et organisé. La personne doit apprécier le travail en équipe et savoir maintenir un rythme de travail soutenu pendant le service.Une première expérience en cuisine est appréciée.Temps de travail : 35h du lundi au vendredi, 8h-15h30 (pas de soir ni de week-end)

Experience: Débutant acceptéCompétences: Gestes et postures de manutention,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle