Aide de cuisine H/F

Reso 85; La Roche-sur-Yon; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime annuelle

Chèques-vacances

Carte cadeaux

Parking gratuit

Tenue fournie

Chaussures fournies

Résumé du poste

RESO85 recrute un/e aide de cuisine H/F pour un restaurant de collectivité à La Roche-sur-Yon. CDI 35h/semaine, planning fixe du lundi au vendredi, 6h30–14h, service au self et production des desserts avec le pâtissier.

Équipe d’environ 10 personnes, 500 repas/jour, hygiène HACCP et respect des procédures; rémunération de 1 867 € brut/mois et avantages (parking gratuit, tenue fournie, etc.).

Qualifications

• Expérience en cuisine exigée ou formation équivalente.
• Rigueur et sens de l’hygiène indispensables dans un cadre HACCP.

Responsabilités

• Aider le pâtissier dans la production des desserts et participer à la polyvalence des postes.
• Réaliser les pré préparations et l’assemblage des desserts; portionner et dresser les desserts.
• Participer au service au self et au nettoyage de la cuisine; réapprovisionner les vitrines.

Connaissances

Expérience en cuisine

Polyvalence

Hygiène et sécurité

Relation client

Formation

CAP ou BEP cuisine

Description du poste

L'entreprise

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

Description du poste

Vous avez de l'expérience en cuisine, vous appréciez la polyvalence et vous recherchez un poste du lundi au vendredi ?

Ce poste est fait pour vous !

Pour l'un de nos adhérents nous recherchons :

Un/e aide de cuisine H/F

pour rejoindre un restaurant de collectivité situé à La Roche sur Yon

Le poste est à pourvoir dès que possible, en CDI 35h.

Au sein d’un restaurant d'entreprise, qui sert plus de 500 couverts par jour. Au menu : grillades, poissons, bar à garnitures (légumes et autres accompagnements), buffet d'entrées et de desserts faits maison.

Votre future brigade : Vous travaillerez aux côtés d'une équipe de 10 personnes (salle, cuisine, plonge confondues). Vous serez en binôme avec le pâtissier.

Pourquoi postuler ?

• Planning fixe du lundi au vendredi (6h30/14h)

• Prime annuelle - Chèques-vacances - Carte cadeaux en fin d'année (versés après un an d'ancienneté)

• Tenue et chaussures fournies

• Parking gratuit

Votre rôle : Vous serez en charge d'aider le pâtissier dans la production des desserts, mais on attend de vous une réelle polyvalence.

Vos missions :

• Mettre en place votre poste de travail

• Réaliser les préparations préliminaires et assemblage des desserts

• Mettre les desserts en ramequins et assurer le portionnage

• Participer au service au self, en contact direct avec les clients

• Réapprovisionner les vitrines pendant le service

• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (utilisation d'un logiciel HACCP en cuisine)

• Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine avec l'équipe

Éléments contractuels :

• CDI 35h/semaine

• Planning : Du lundi au vendredi de 6h30 à 14h

• Secteur : La Roche sur Yon

• Salaire : 1 867 € brut/mois

Description du profil

Ce que nous recherchons :

• Formation en cuisine : CAP ou BEP cuisine minimum

et/ou

• Expérience : 1 an minimum en cuisine

• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité : vous travaillez sur un site qui sert en moyenne 500 repas par jour. Le respecter des températures, les temps de cuisson, de la traçabilité et des dates limites de consommation est donc indispensable.

• Contact client : vous appréciez le contact direct avec la clientèle et savez répondre aux demandes des clients pendant le service.

• Polyvalence : même si vous serez principalement sur le poste des desserts, vous pourrez intervenir sur les entrées et aider à la plonge si besoin. Le responsable recherche avant tout une équipe polyvalente et solidaire.

Convaincu?

La suite des événements si votre candidature est retenue :

• Un premier contact téléphonique (10 à 15 minutes) avec Charlotte, notre chargée de recrutement.

• Un entretien en personne ou en visio, afin de mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.

• Un second entretien avec l'établissement, puis, si tout est concluant, votre candidature sera transmise pour un dernier entretien avec l'établissement.