Aide de cuisine en restauration collective (H/F)

Mairie d'Escandolières; Clairvaux-d'Aveyron; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle 100%

Deux primes annuelles

PEE

Job summary

La Mairie d'Escandolières recrute un aide de cuisine en restauration collective (H/F) pour Clairvaux-d'Aveyron. CDI 39 heures, du lundi au vendredi, prise de poste début novembre, période scolaire uniquement.

Vous assurez des préparations froides pour les écoles, lancez les cuissons, et garantissez l’hygiène selon HACCP. Une première expérience est appréciée et un BEP/CAP est requis.

Mutuelle prise en charge à 100 %, deux primes annuelles et accès au PEE complètent l’offre.

Qualifications

• Rigueur et organisation exigées.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Première expérience en cuisine appréciée.
• Connaissance des normes HACCP souhaitée.

Responsibilities

• Préparations froides destinées aux écoles et structures accueillant des enfants.
• Lancement des cuissons pour le lendemain.
• Remplissage des pots selon procédures HACCP et plan de calage.
• Conditionnement, emballage et plonge/ lavage.
• Nettoyage de la cuisine et respect des règles d’hygiène.

Skills

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité

Education

BEP / CAP

Gestes et postures manutention

Entretien nettoyage

Plonge et préparation plats

Job description

Aide de cuisine en restauration collective (H/F)

Lieu : Clairvaux-d'Aveyron

Poste

Contrat : CDI – 39 heures par semaine

Prise de poste : début novembre

Jours travaillés : du lundi au vendredi, pendant les périodes scolaires uniquement

Vacances scolaires : pas de travail pendant les vacances scolaires

Horaires

• Du lundi au mardi et du jeudi au vendredi : de 6 h à 15 h
• Le mercredi : de 6 h à 14 h

Vos missions

• Préparations froides, destinées aux établissements scolaires et structures accueillant des enfants
• Lancement des cuissons pour le lendemain
• Remplissage des pots dans le respect des procédures et des normes HACCP
• Organisation des pots dans les cartons selon un plan de calage précis pour optimiser l’espace.
• conditionnement et emballage,
• Plonge et lavage de la vaisselle,
• Nettoyage de la cuisine

Avantages

• Mutuelle prise en charge à 100 % par l’employeur
• Deux primes par an
• Accès à un plan d’épargne entreprise (PEE)

Profil

• Rigueur et organisation
• Esprit d’équipe
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Une première expérience dans la cuisine est appréciée
• Une connaissance des normes d’hygiène alimentaire est obligatoire
• Niveau d’étude requis

Diplômes demandés

• BEP / CAP
• Gestes et postures de manutention
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Réaliser la plonge
• Préparer, assembler des plats simples
• Préparer des plats culinaires

Expérience

• Expérience exigée
• Débutant accepté