Aide Cuisinier (H/F)

CASA ROMANA; Montgivray; Sur place; EUR 19 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas sur place

Résumé du poste

Casa Romana, restaurant en Centre-Val de Loire, Montgivray, recherche un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre son équipe culinaire. Vous préparerez les menus selon la carte, en vous appuyant sur les techniques de cuisine française et italienne.

Vous assurerez l'entretien du poste de travail et travaillerez en coupure avec prise de repas sur place. Contrat CDI 40H/semaine, travail les week-ends et jours fériés est envisageable.

Qualifications

• Expérience exigée: 6 mois minimum dans la cuisine professionnelle.
• Formation CAP/BEP ou équivalent en cuisine exigée.

Responsabilités

• Préparer les menus selon la carte (entrées, plats et desserts) en cuisine traditionnelle française et italienne.
• Entretenir le poste de travail et respecter les règles HACCP.
• Cuire viandes, poissons et légumes et conserver les produits correctement.

Connaissances

Techniques cuisine française

Techniques cuisine italienne

Chaîne du froid

Cuire viandes poissons légumes

Conservation des produits

Préparer plats culinaires

Utilisation four

Grills professionnels

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Formation

CAP Cuisine

BEP Cuisine

Équivalents Cuisine

Description du poste

Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) pour rejoindre notre équipe culinaire.

Missions :
Préparer les menus selon la carte : entrées, plats et desserts dans le domaine de la cuisine traditionnelle française et italienne.
Effectuer l'entretien de votre poste de travail.

Compétences requises :
Connaissance des techniques de cuisine française et italienne traditionnelle.
Une formation sur les normes HACCP et l'entretien du poste est envisageable.

Conditions de travail :
Horaires en coupure.
Prise de repas sur place.
Salaire à négocier.

Rejoignez-nous et mettez votre talent au service de la gastronomie !

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Chaîne du froid
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
• Utilisation de grills professionnels

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle