Aide-Cuisinier - Cuisine Attentive en Résidence Alzheimer

Colisee-1; Morgny-la-Pommeraye; On-site; EUR 20,000 - 23,000; Full time

Job summary

Colisée recherche un aide de cuisine pour la résidence les Trois Hameaux, établissement spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées, afin de contribuer à la préparation des repas et au bon fonctionnement de la cuisine.

Sous l’autorité du Chef de Cuisine, vous exÉécutez des tâches préalables (épluchage des légumes, écaillage et nettoyage des poissons), réalisez le nettoyage, l’entretien et le rangement du matériel, et contribuez au bien‑être des résidents.

Qualifications

• Première expérience en collectivité exigée.
• Connaissances des techniques culinaires en restauration collective.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes des résidents.
• Contrôler la qualité des produits et la finition des plats.
• Réceptionner les livraisons.
• Réaliser l’entretien et le rangement de la cuisine et du matériel (Plan de Maîtrise Sanitaire).

Skills

Expérience en collectivité

Techniques culinaires

Job description

Colisée recherche un aide de cuisine pour la résidence les Trois Hameaux, établissement spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées, afin de contribuer à la préparation des repas et au bon fonctionnement de la cuisine.

Sous l’autorité du Chef de Cuisine, vous exÉécutez des tâches préalables (épluchage des légumes, écaillage et nettoyage des poissons), réalisez le nettoyage, l’entretien et le rangement du matériel, et contribuez au bien‑être des résidents.