Aide Boucher — Préparations Artisanales & Mise en Rayon
Coopérative U
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Résumé du poste
La Coopérative U recherche un(e) collaborateur(trice) pour le rayon Boucherie, chargé(e) de seconder l'équipe et de préparer les spécialités bouchères élaborées sur place. Vous participerez à la fabrication artisanale des saucisses et merguez, à la préparation des viandes marinées et à l'emballage selon les recettes et les saisons, tout en veillant à la présentation et à l'approvisionnement du rayon.
Vous assurez le respect des normes d'hygiène, HACCP et de la chaîne du froid, ainsi que le
Qualifications
- Fabrication artisanale des saucisses et merguez.
- Découpe et assaisonnement des viandes marinées selon recettes.
- Préparation et emballage selon recettes et saisons.
- Veille à la présentation attractive et réapprovisionnement du rayon.
- Respect des normes d'hygiène et HACCP.
- Nettoyage et désinfection du matériel.
Responsabilités
- Fabrication artisanale des saucisses et merguez.
- Découpe et assaisonnement des viandes marinées selon recettes.
- Préparation et emballage selon recettes et saisons.
- Veille à la présentation et au réapprovisionnement du rayon.
- Respect des normes d'hygiène et HACCP et chaîne du froid.
- Nettoyage et désinfection du matériel du laboratoire.
Connaissances
Description du poste
La Coopérative U recherche un(e) collaborateur(trice) pour le rayon Boucherie, chargé(e) de seconder l'équipe et de préparer les spécialités bouchères élaborées sur place. Vous participerez à la fabrication artisanale des saucisses et merguez, à la préparation des viandes marinées et à l'emballage selon les recettes et les saisons, tout en veillant à la présentation et à l'approvisionnement du rayon.
Vous assurez le respect des normes d'hygiène, HACCP et de la chaîne du froid, ainsi que le
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