Agent technique (H/F)

CC DE HANAU-LA PETITE PIERRE; Ingwiller; Sur place; EUR 11 000 - 14 000; Temps partiel

Résumé du poste

CC DE HANAU-LA PETITE PIERRE recherche un(e) Employé(e) non qualifié(e) pour assurer les différentes tâches de restauration en cadre public. Le poste est à temps partiel, 21 heures par semaine et s'effectue en journée.

Vous gérerez la préparation, distribution et entretien des repas, vérifierez les menus du traiteur, assurerez la mise en chauffe et le service, puis réaliserez le nettoyage et le rangement tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP).

Qualifications

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en restauration.
• Capacité à préparer le matériel et à anticiper le travail.
• Entretenir et nettoyer les espaces et locaux.
• Gestion des zones glissantes et sécurité des personnes.

Responsabilités

• Préparation, distribution et entretien des repas.
• Vérification des menus et réception des livraisons.
• Mise en chauffe des repas et service du midi.
• Nettoyage, désinfection et rangement après les repas.
• Veiller au respect des règles HACCP et à l'hygiène.

Connaissances

Baliser zones glissantes

Produits d'entretien

Nettoyage local

Préparer matériel

Description du poste

• MISSIONSPréparation, distribution et entretien
• Gestion des commandes repas/goûters auprès du traiteur
• Vérification des menus du traiteur
• Assurer/vérifier la réception de la livraison des repas par le prestataire
• Mettre en chauffe les repas devant l'être
• Préparer les repas des bébés et des plus grands pour le service du midi
• Distribuer les repas dans les différentes unités de vie
• A l'issue des repas, assurer le nettoyage, la désinfection et le rangement de la cuisine
• Disposer de bonnes pratiques pour limiter le gaspillage alimentaire,
• Confection de compotes ou réalisation de recettes simples,
• Veiller au bon entretien des équipements de cuisine et effectuer des remontées d'alerte si nécessaire.
• Mise en œuvre des règles de sécurité, d'hygiène et de santé alimentaire :
• Respecter le matériel et les locaux en veillant et en maintenant une hygiène rigoureuse
• Utiliser des produits de nettoyages appropriés en restauration
• Utiliser des appareillages spécifiques et savoir les entretenir
• Maintenir une hygiène vestimentaire réglementée et adaptée à la restauration
• Vérifier le bon fonctionnement des appareillages (réfrigérateur, congélateur.)
• Appliquer les normes HACCP (respect des protocoles en vigueur comme la prise des températures des denrées alimentaires.)
• Veiller à l'affichage des fiches techniques ou de sécurité.
• Gestion des produits ménagers et manutention :
• Gérer les stocks des produits d'hygiène
• Utiliser une position adéquate en cas de port de charges lourdes
• Stocker les denrées alimentaires dans le respect des règles d'hygiène
• Le cas échéant, peut-être amené à remplacer la lingère et apporter son aide à l'équipe encadrante dans diverses tâches.

Type de contrat CDD - 21 Jour(s)
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 21H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1120.21 Euros - Selon grille d'Adjoint technique territorial
• Selon grille d'Adjoint technique territorial

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Baliser les zones glissantes
• Caractéristiques des produits d'entretien
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer du matériel en prévision d'un travail

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale