Agent(e) de restauration (H/F)

OGEC DES ECOLES PRIVEES JEANNE D'ARC; Cholet; Sur place; EUR 15 000 - 18 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

OGEC DES ECOLES PRIVEES JEANNE D'ARC recherche un Agent polyvalent de restauration pour réaliser la plonge et le service au self, tout en veillant à la propreté des sols et des espaces.

Le poste, à temps partiel avec heures lissées, propose des créneaux matinaux et des périodes pendant les vacances scolaires. Débutant accepté et possibilité de formation HACCP sur place.

Qualifications

• CAP, BEP et équivalents - Agent polyvalent de la restauration.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Connaissance des techniques de plonge et de dressage des plats.

Responsabilités

• Réaliser la plonge en sortie de self et assurer la propreté des sols.
• Participer au ménage du secteur restauration, du self et des salles.
• Réaliser le ménage des locaux, salles de classe, dégagements et cours.

Connaissances

Plonge manuelle

Plonge automatisée

Hygiène alimentaire

Nettoyage cuisines

Règles & procédures

Service au self

Dressage plats

Manutention

Esprit d'équipe

Entretien équipements

Formation

CAP/BEP et équivalents

Description du poste

Offre n\u00b0 213NHZM
Agent(e) de restauration (H/F)

Missions principales :Sous l'autorit\u00e9 du chef de cuisine, vous :- réalisez la plonge en sortie de self (ramequins, assiettes, verres couverts, plateaux.),- assurez la plonge batterie et veillez \u00e0 la pro\u00e9tude des sols,- participez au m\u00e9nage du secteur restauration, du self et de ses salles \u00e0 chaque fin de service,- réalisez le m\u00e9nage des locaux, salles de classe, d\u00e9gagements et cours (balayage, poussi\u00e8res, serpill\u00e8res, vitres et huisseries) sur les petites vacances et en d\u00e9but et fin d'été.ponctuellement il peut vous \u00eatre d\u00e9mand\u00e9 de :- stockez, d\u00e9conditionnez et d\u00e9sinfectez la marchandise,- préparez et dressez des mets simple froids ou chauds par assemblage des diff\u00e9rents éléments n\u00e9cessaires,- assurez le service au self, l'approvisionnement puis le rangement du self,Contrat avec heures liss\u00e9es - Disponible de suiteLundi-Mardi-Jeudi-Vendredi : 11h00-13h30 / 14h00-16h00Vacances scolaire : Lundi-Mardi-Mercredi-Jeudi 8h00-13h00Grande vacances scolaires : Lundi-Mardi-Mercredi-Jeudi : 8h00-13h00

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Dur\u00e9e du travail Temps partiel - 28H/semaineTravail en journ\u00e9e
Travail selon un rythme irr\u00e9gulier et des pics d'activit\u00e9
Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolong\u00e9e
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1495.75 Euros
• Indemnit\u00e9 transports
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Exp\u00e9rience

• Débutant accept\u00e9
• CAP, BEP et \u00e9quivalents- Agent polyvalent de la restauration
• Aucune formation scolaire M\u00e9thode haccp

Comp\u00e9tences

• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cette comp\u00e9tence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette comp\u00e9tence est indispensable
• Gestes et postures de manutention Cette comp\u00e9tence est indispensable
• Mettre en oeuvre les processus et les modes op\u00e9ratoires techniques Cette comp\u00e9tence est indispensable
• Plonge manuelle Cette comp\u00e9tence est indispensable
• Respecter des r\u00e8gles, des consignes, normes et proc\u00e9dures op\u00e9ratoires Cette comp\u00e9tence est indispensable
• R\u00e8gles d'hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire Cette comp\u00e9tence est indispensable
• R\u00e9aliser la plonge Cette comp\u00e9tence est indispensable
• Utilisation de machine de plonge automatis\u00e9e Cette comp\u00e9tence est indispensable
• Utilisation de mat\u00e9riel de nettoyage Cette comp\u00e9tence est indispensable
• Agent polyvalent de restauration
• CAP production et service en restaurations (rapide, collective, caf\u00e9t\u00e9ria)
• Cha\u00efne du froid
• Fiches techniques de cuisine
• \u00c9parer des plats culinaires
• \u00c9parer, assembler des plats simples
• Remettre la commande au client (service \u00e0 l'assiette, emballage \u00e0 emporter, plateau, ...)
• R\u00e9aliser des techniques de pr\u00e9paration culinaire en collectivit\u00e9
• R\u00e9ceptionner des produits, des mati\u00e8res premi\u00e8res, v\u00e9rifier la con\u00f4nformit\u00e9 d'une livraison
• Techniques de dressage des plats
• Techniques de liaison cha\u00efme et froide
• Techniques de service \u00e0 l'assiette
• Utilisation de four \u00e0 commandes num\u00e9riques

Savoir-\u00eatre professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de r\u00e9activit\u00e9
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employ\u00e9 non qualifi\u00e9
• Secteur d'activit\u00e9 : Enseignement secondaire g\u00e9n\u00e9ral