Agent Polyvalent Restauration H/F

Bassin de Pompey; Lunéville; Sur place; EUR 187 000 - 241 000; Plein temps

Résumé du poste

Bassin de Pompey recherche un agent polyvalent de restauration affecté au restaurant du pôle de Lunéville, sous l'autorité du gérant, du directeur d'exploitation et du chef de cuisine.

Vous préparerez les services, gérerez les stocks et assurerez la coordination avec la cuisine tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité et en participant à la démarche qualité.

Qualifications

• Polyvalence en restauration
• Connaissances de l'hygiène et sécurité (HACCP)
• Bonne organisation et esprit d'équipe
• Sens du service client

Responsabilités

• Préparer et assurer les services spéciaux (banquet, buffet)
• Gérer le terminal point de vente au bar et au comptoir
• Gérer les stocks et la saisie des mouvements
• Coordonner avec la cuisine et participer à la démarche qualité
• Accueillir et intégrer le nouveau personnel
• Préparer les repas en cuisine et soutenir le pôle ATLAS pour les crédits badges
• Réaliser les opérations de réception, stockage et expédition selon les procédures qualité

Description du poste

Affecté(e) au restaurant du pôle de Lunéville et placé sous l'autorité du gérant, du directeur d'exploitation et du chef de cuisine, vous devrez en tant qu'agent polyvalent de restauration :

• Préparer, mettre en place et assurer les services spéciaux (banquet, buffet )
• Tenir un terminal point de vente (bar et service au comptoir)
• Gérer des stocks
• Assurer la coordination avec la cuisine
• Participer à la démarche qualité de l'organisme
• Respecter les règles alimentaires d'hygiène et de sécurité
• Accueillir et participer à l'intégration du nouveau personnel
• Participer à la préparation des repas en cuisine
• Renforcer le pôle ATLAS pour réaliser les crédits badges
• Veiller à la bonne organisation et au bon fonctionnement du magasin ;
• Exécuter les opérations de réception, de stockage, de tenue des stocks, de préparation de commandes et d'expédition de marchandises, produits, matières premières, selon les procédures qualité, les règles d'hygiène (HACCP) ;
• Réaliser la saisie informatique des mouvements réalisés ;
• Veiller à ce que les procédures respectent les textes normatifs et réglementaires en matière de magasinage, de manutention et de stockage de vivres ;
• Contrôler l'entretien courant du magasin ;
• Réaliser des opérations de manutention.
• Participer aux opérations de nettoyage et de désinfection des magasins et enceintes frigorifiques ;