Agent Polyvalent Restauration – Cantine Scolaire HACCP

Fonction Publique Territoriale; Velaux; Vor Ort; EUR 21.000 - 27.000; Vollzeit

Zusammenfassung

La Fonction Publique Territoriale recherche un agent de restauration expérimenté en cuisine collective pour les écoles publiques. Sous l’autorité de la cheffe de cuisine, vous participez à la production culinaire froide (entrée et dessert) et appliquez la méthode HACCP.

Missions régulières: plonge, entretien et rangement de la vaisselle; ponctuelles: entretien des locaux et du matériel de production; grade: Adjoint technique principal de 2ème classe.

Qualifikationen

• Expérience en restauration collective auprès d’un public enfant.
• Titulaire de la formation HACCP.

Aufgaben

• Participer à la production culinaire froide: entrée et dessert, pour les repas consommés sur place, en appliquant la méthode HACCP.
• Participer à la plonge, à l’entretien et au rangement de la vaisselle.
• Assurer l’entretien et l’hygiène des locaux (réfectoire, cuisine) et du matériel de production.

Kenntnisse

Restauration collective

Hygiène

Plonge

Entretien

Production culinaire froide

Ausbildung

Formation HACCP

Jobbeschreibung

La Fonction Publique Territoriale recherche un agent de restauration expérimenté en cuisine collective pour les écoles publiques. Sous l’autorité de la cheffe de cuisine, vous participez à la production culinaire froide (entrée et dessert) et appliquez la méthode HACCP.

Missions régulières: plonge, entretien et rangement de la vaisselle; ponctuelles: entretien des locaux et du matériel de production; grade: Adjoint technique principal de 2ème classe.