Agent polyvalent de restauration - COMMUNE DE VELAUX (H/F)

Fonction Publique Territoriale; Velaux; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

La Fonction Publique Territoriale recherche un agent de restauration expérimenté en cuisine collective pour les écoles publiques. Sous l’autorité de la cheffe de cuisine, vous participez à la production culinaire froide (entrée et dessert) et appliquez la méthode HACCP.

Missions régulières: plonge, entretien et rangement de la vaisselle; ponctuelles: entretien des locaux et du matériel de production; grade: Adjoint technique principal de 2ème classe.

Qualifications

• Expérience en restauration collective auprès d’un public enfant.
• Titulaire de la formation HACCP.

Responsibilities

• Participer à la production culinaire froide: entrée et dessert, pour les repas consommés sur place, en appliquant la méthode HACCP.
• Participer à la plonge, à l’entretien et au rangement de la vaisselle.
• Assurer l’entretien et l’hygiène des locaux (réfectoire, cuisine) et du matériel de production.

Skills

Restauration collective

Hygiène

Plonge

Entretien

Production culinaire froide

Education

Formation HACCP

Job description

Sous l’autorité de la cheffe de cuisine du restaurant scolaire, vous participez à l’ensemble des tâches liées à la restauration scolaire.

Vos missions seront notamment:

Régulières:

• Participer à la production culinaire froide: Entrée et dessert, pour les repas consommés sur place, en appliquant la méthode HACCP
• Participer à la plonge, à l’entretien et au rangement de la vaisselle

Ponctuelles:

• Assurer l’entretien et l’hygiène des locaux (réfectoire, cuisine) et du matériel de production

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale: Adjoint technique principal de 2ème classe

Profil recherché

Agent de restauration expérimenté en cuisine collective auprès d’un public enfant. Titulaire de la formation HACCP.

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