AGENT POLYVALENT RESTAURATION

Civils de la Défense - Ministère des Armées et des Anciens combattants; Sissonne; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

La division restauration du Ministère des Armées et des Anciens combattants recherche un Agent Polyvalent de Restauration pour intervenir à différents postes: préparation, service, entretien et plonge.

Vous participerez aux préparations culinaires simples, assurerez la mise en place du service, et appliquerez les règles HACCP et les procédures internes afin de garantir un service de qualité et un environnement de travail rigoureux et collaboratif.

Qualifications

• Expérience dans la restauration requise.
• Rigueur et esprit d'équipe sont appréciés.
• Intérêt pour la restauration collective du restaurant de manœuvres.

Responsabilités

• Participer aux préparations culinaires simples (épluchage, assemblage, mise en place).
• Assurer la mise en place du service (dressage, réassort, présentation des produits).
• Servir les convives dans le respect des consignes et de l'offre de service.
• Participer au service des repas spéciaux.
• Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel de restauration.
• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire selon HACCP
• Respecter les procédures internes et les consignes de sécurité.
• Contribuer au maintien d’un environnement de travail propre et organisé.

Connaissances

Restauration

Travail en équipe

Rigueur

Description du poste

Vos missions en quelques mots
L'Agent Polyvalent de Restauration participe au bon fonctionnement du service de restauration en intervenant à différents postes : préparation, service, entretien et plonge.
Vos missions seront :

• Participer aux préparations culinaires simples (épluchage, assemblage, mise en place).
• Assurer la mise en place du service (dressage, réassort, présentation des produits).
• Servir les convives dans le respect des consignes et de l'offre de service.
• Participer au service des repas spéciaux.
• Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel de restauration.
• Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire selon la méthode Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Respecter les procédures internes et les consignes de sécurité.
• Contribuer au maintien d’un environnement de travail propre et organisé.

Profil recherché

Vous avez une expérience dans la restauration. La rigueur et le travail d’équipe vous intéresse, veniez travailler au sein de la restauration collective du restaurant de manœuvres. Des prestations seront également possibles rendant le quotidien non routinier.