AGENT POLYVALENT EN RESTAURATION COLLECTIVE - H/F

Centre Hospitalier Sud Gironde; Mazères; Vor Ort; EUR 20.000 - 26.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Centre Hospitalier Sud Gironde recrute un agent de restauration hospitalière pour assurer la production et la distribution des repas sur les sites de Langon et La Réole.

Poste à 36h/semaine sur 4 jours, avec travail les week-ends et jours fériés selon planning. CAP/BEP cuisine exigé, formations HACCP prévues et permis B requis.

Qualifikationen

• CAP ou BEP Cuisine/hôtellerie restauration ou équivalent.
• Formations HACCP / Hygiène en restauration collective.
• Dynamisme, réactivité et esprit d’initiative.
• Être polyvalent, organisé et rigoureux.
• Permis B requis.

Aufgaben

• Assurer l’assistance à la production de préparations culinaires.
• Participer à la chaîne de montage des plateaux repas des patients.
• Distribuer et servir les repas et participer à leur allotissement.
• Livrer les plateaux sur les sites LANGON et LA REOLE.
• Participer à la plonge et à l’entretien des locaux et du matériel.

Kenntnisse

Dynamisme

Réactivité

Esprit d'initiative

Ausbildung

CAP/BEP Cuisine

Jobbeschreibung

Situé au Sud du Département de la Gironde, dans une région attractive où il fait bon vivre, à proximité de l’océan, des Pyrénées, de Bordeaux avec son aéroport, et d’un territoire florissant de pépites architecturales, culturelles et culinaires, le Centre hospitalier Sud Gironde, membre du GROUPE HOSPITALIER SUD GIRONDE, est un établissement public de santé intercommunal (bi-sites : LANGON et LA REOLE) qui assure une offre de soins de proximité la plus complète possible.

L’établissement compte 572 lits et places. Il emploie 1100 professionnels dont 96 médecins.

L’établissement est composé d’un plateau technique complet : service d’accueil des urgences, des soins critiques, un bloc opératoire polyvalent de 4 salles, un plateau technique d’imagerie comprenant notamment un scanner et un IRM, une pharmacie à usage intérieur, un laboratoire d’analyses biologiques et d’un service de stérilisation rénové et modernisé en 2024. Il dispose également d’une maternité niveau 1 et d’un secteur médico-social diversifié avec deux EHPAD, un Etablissement d’Accueil Médicalisé (EAM) pour les personnes présentant un handicap psychique stabilisé, d’un Centre pour Enfants et Adolescents Polyhandicapés (CEAP), et d’une Maison d’Accueil Spécialisé (MAS) accueillant des adultes polyhandicapés.

Le Poste

Missions générales

Participe aux missions de livraisons des repas sur différents sites, de distribution des marchandises et du matériel, de production de préparations culinaires, de service et d'accompagnement des convives, et d'entretien des locaux d'un restaurant de collectivité.

Activités

• Assistance à la production de préparations culinaires
• Participation à la chaine de montage plateaux pour la confection des repas des patients
• Distribution et service des repas,
• Participation à l'allotissement des repas pour les différents points de livraison
• Livraison de plateaux repas (site de BAZAS et site de LA REOLE) par le biais de véhicule réfrigéré 3.5 tonnes.
• Maintenance et hygiène des locaux
• Réceptionner, ranger et distribuer les produits du service
• Réaliser des inventaires
• Maintenir des locaux et matériels en état selon les règles d’hygiène et de sécurité
• Réceptionner et contrôler les stocks des produits alimentaires et les matériels
• Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison,
• Participer à la plonge

Rémunération

• selon grille indiciaire de la FPH + indémnité de travail des dimanches et jours fériés

Conditions De Travail

• 36h/ semaine sur 4 jours ( 9h par jour)
• Travail le week-end et jours fériés par roulement selon planning
• Lieu de travail : Multi-sites : LANGON et LA REOLE

Profil Recherché

• CAP / BEP Cuisine hôtellerie restauration ou équivalent ou expérience professionnelle dans la restauration
• Formations HACCP / Hygiène en restauration collective
• Dynamisme, réactivité et esprit d'initiative
• Etre polyvalent, organisé et rigoureux
• PERMIS B : REQUIS