Agent de service en restauration (H/F)

RESTAURANT UNIVERSITAIRE LE TERTRE; Nantes; Sur place; EUR 20 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Indemnité transports

Résumé du poste

Le CROUS de Nantes Pays de la Loire recherche un agent de service en restauration (H/F) pour le centre Le Tertre. Vous participez à la production, à la distribution et à l’accueil des étudiants et du personnel dans le cadre d’un planning annualisé.

Vous aurez pour mission de préparer, assembler et servir les plats, assurer le nettoyage et la plonge, et contribuer au respect des procédures sanitaires. Poste à pourvoir en CDD de 11 mois, à temps complet.

Qualifications

• Expérience d’au moins 1 mois dans la restauration est indispensable.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et sous supervision.

Responsabilités

• Participer à la production et à la distribution des repas servis.
• Réaliser la production des prestations sous la supervision et les consignes du chef de cuisine ou de son second.
• Mettre en place et préparer la distribution des plats.
• Vérifier l’approvisionnement en produits et matériel du secteur.
• Assurer le suivi du service et l’accueil des étudiants et du personnel.
• Partager avec ses collègues le savoir-faire culinaire et l’organisation.
• Participer activement aux travaux de plonge.
• Coordonner la mise en œuvre des procédures du Plan de Maitrise Sanitaire.

Connaissances

Entretien hygiène

Préparer plats

Plonge

Sandwichs snacks

Français indispensable

Description du poste

Agent de service en restauration (H/F) 44 - Nantes

Offre n° 213RRFM
Agent de service en restauration (H/F)

Au cœur de la vie étudiante, le Crous de Nantes Pays de la Loire est un établissement public administratif qui met en œuvre de nombreux dispositifs pour aider et soutenir tous les étudiants de la région. Il a notamment en charge la gestion de la restauration universitaire.Nos services cherchent un un agent de service (h/f) en restauration collective pour un CDD jusqu'au 31 aoutSous la responsabilité de la directrice d'unité de gestion et du chef de cuisine, il/elle :Participe à la production et à la distribution des repas servis :Réalise la production des prestations sous la supervision et les consignes du chef de cuisine ou de son second à partir des fiches techniques ou des directives données ;Met en place et prépare la distribution des plats ;Vérifie l'approvisionnement en produit et matériel du secteur dont elle/il a la responsabilité ;Assure le suivi du service et de l'accueil des étudiants ainsi que des personnels administratifs ;Partage avec ses collègues les éléments de savoir-faire culinaire et d'organisation ;Participe activement aux travaux de plongeCoordination de la mise en œuvre des procédures du Plan de Maitrise Sanitaire :Participe aux opérations de nettoyage et d'entretien du matériel, des équipements et des locaux ;Évacue les déchets.Horaire : emploi du temps annualisé - Lundi au Vendredi : 7h - 15h40

Type de contrat CDD - 11 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Restauration
• Indemnité transports
• En fonction de l'expérience du candidat

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Réaliser la plonge
• Types de sandwichs et produits snacking
• Français Cette langue est indispensable

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

50 à 99 salariés

Le Crous de Nantes Pays de la Loire, établissement public administratif régi par le décret n°2016-1042 du 29 juillet 2016 relatif aux dispositions réglementaires des livres VIII et IX du codede l'éducation, a en charge la gestion des bourses sur critères sociaux, le logement socialétudiant et la restauration universitaire.L'unité de gestion du pôle Restauration du Tertre se compose d'un restaurant universitaire et six cafétérias - soit 64 personnels.

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