Agent de Restauration Scolaire – Étampes, Évolution

Département de l'Essonne; Étampes; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas possible

Plan de formation dédié

Résumé du poste

Le Département de l’Essonne recherche un Agent de restauration à l'UCP d'Etampes pour assurer la restauration collective dans les collèges départementaux. Vous travaillez sous la responsabilité du chef gérant et participez à la préparation culinaire simple, au respect des règles d’hygiène et au contrôle qualité.

Profil recherché: maîtrise des règles d’hygiène, capacités organisationnelles et esprit d’équipe.

Qualifications

• Connaître les règles d’hygiène et de sécurité en restauration collective.
• Maîtriser les techniques culinaires de base : cuisson rapide, assemblage, découpe, présentation.
• Maîtriser les techniques d’organisation de ses activités.
• Travailler en équipe.

Responsabilités

• Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.
• Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.
• Ranger et nettoyer les locaux, les équipements et matériels.

Connaissances

Hygiène et sécurité

Techniques culinaires de base

Organisation des activités

Travail en équipe

Formation

ATTEE titulaire

CAP agent polyvalent de restauration

Description du poste

Le Département de l’Essonne recherche un Agent de restauration à l'UCP d'Etampes pour assurer la restauration collective dans les collèges départementaux. Vous travaillez sous la responsabilité du chef gérant et participez à la préparation culinaire simple, au respect des règles d’hygiène et au contrôle qualité.

Profil recherché: maîtrise des règles d’hygiène, capacités organisationnelles et esprit d’équipe.