Agent de Restauration Scolaire – Cuisine Collective
MAIRIE
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Résumé du poste
La Ville de Mondeville recrute un agent/une agente de restauration collective pour son service de restauration scolaire. Sous l'autorité du chef de cuisine, vous intégrez une équipe chargée des repas sur les sites communaux et le périscolaire, avec des horaires de journée de 6h45 à 16h30, un mercredi travaillé sur trois et quelques week-ends.
Profil recherché : CAP/BEP cuisine collectivité, une expérience d'1 an indispensable, connaissances HACCP et techniques culinaires.
Qualifications
- Notions en hygiène et sécurité alimentaire (Règles HACCP)
- Techniques culinaires et entretien du matériel
- Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux de cuisine
Responsabilités
- Mise en place et dressage des tables du restaurant scolaire
- Service des repas et distribution
- Préparation, transport et récupération du goûter
- Lutte contre le gaspillage alimentaire et sensibilisation des convives
- Veiller à la sécurité des enfants durant le repas
- Mise en place des demandes de vaisselle et rangement du matériel de cuisine
- Entretien et plonge, nettoyage des locaux et du matériel
Connaissances
Formation
Description du poste
La Ville de Mondeville recrute un agent/une agente de restauration collective pour son service de restauration scolaire. Sous l'autorité du chef de cuisine, vous intégrez une équipe chargée des repas sur les sites communaux et le périscolaire, avec des horaires de journée de 6h45 à 16h30, un mercredi travaillé sur trois et quelques week-ends.
Profil recherché : CAP/BEP cuisine collectivité, une expérience d'1 an indispensable, connaissances HACCP et techniques culinaires.
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