AGENT DE RESTAURATION - REMPLACEMENT

CENTRE HOSPITALIER DE GUERET; Guéret; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

Centre Hospitalier de Guéret recherche un agent de restauration pour assurer la préparation des repas du self, la plonge et le service au vestiaire. Le poste demande rigueur, adaptabilité et travail en équipe.

Vous contribuerez à la sécurité alimentaire en appliquant les règles HACCP et en contrôlant les températures des denrées et des installations. CDD d'un mois à démarrer en fonction des besoins.

Qualifications

• Adaptabilité et rigueur pour travail en restauration collective.
• Esprit d'équipe et application des procédures HACCP.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Expérience appréciée dans la restauration hospitalière.
• Diplôme CAP/BEP métiers de la restauration exigé ou souhaité.

Responsibilities

• Préparer les entremets et le self.
• Débarrasser et nettoyer les chariots et le self en service.
• Vérifier les stocks et approvisionner les condiments et autres produits.
• Enregistrer et surveiller les températures des installations réfrigérées et des plats.
• Servir au self et assurer la plonge du self et du poste de travail.
• Maintenir les locaux propres et organiser les collations.
• Respecter les horaires: 6h-14h, 6h30-14h30, 8h-16h, 9h-17h.

Skills

Adaptabilité

Rigueur

Travail en équipe

Connaître HACCP

Education

CAP/BEP métiers de la restauration

Job description

Descriptif L'ÉTABLISSEMENT :

Le Centre Hospitalier de Guéret est un hôpital moderne dans un environnement préservé. Il est l'établissement de référence sur le territoire creusois (115 000 habitants), il propose une large gamme d'activités pour le diagnostic et les soins, d'un plateau technique performant :

• Service des urgences, aide médicale urgente (SAMU), service mobile d'urgence et de réanimation (SMUR).
• Service d'imagerie médicale avec Scanner et IRM fixe.
• Des laboratoires,
• Une pharmacie à usage intérieur comportant une unité de préparation centralisée des chimiothérapies et une stérilisation centrale
• Une salle d'endoscopies digestives
• 5 salles de bloc opératoire et 2 salles d'accouchement
• Un service de réanimation polyvalente avec une unité de surveillance continue,
• Une unité de soins intensifs en cardiologie
• Un hôpital de jour médico-chirurgical

LE POSTE :

• Préparer les entremets
• Débarrasser et nettoyer les chariots de remise en température
• Aider à la plonge
• Vérifier les stocks, faire l'approvisionnement (Condiments, compotes...)
• Vérifier et enregistrer la température des installations réfrigérées à la prise de service et à la fermeture
• Procéder à la mise en place du self
• Mettre les plats à chauffer
• Contrôler et enregistrer les températures des plats
• Servir les personnes au self
• Aider à la plonge du self
• Débarrasser et nettoyer les locaux
• Préparer et acheminer les collations

Horaires de travail selon le poste : 6 h - 14 h // 6 h 30 - 14 h 30 // 8 h - 16 h // 9 h - 17 h.

Travail en jour de semaine, week-ends et jours fériés compris.

CDD de remplacement initial d'un mois.

PROFIL RECHERCHÉ :

• Adaptabilité
• Rigueur
• Travail en équipe
• Connaître la démarche HACCP
• CAP / BEP métiers de la restauration
• Expérience appréciée

Centre Hospitalier de GUERET

39, avenue de la Senatorerie BP 159
23011 GUERET
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