Agent de restauration (H/F/X)

ADAPEI - Les Papillons blancs d’Ille-et-Vilaine; Betton; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

ADAPEI - Les Papillons blancs d’Ille-et-Villaine cherche un Agent de restauration (H/F/X) pour le Dispositif Habitat Rennes Nord – Foyer de vie de la Bunelais à Betton. CDI à temps plein.

Vous réalisez les repas, adaptez textures, assurez l’hygiène et le respect des normes HACCP, suivez les commandes et le stock, et participez aux temps institutionnels et réunions, en équipe. La maîtrise des outils informatiques pour les suivis et commandes est nécessaire.

Qualifications

• Expérience dans la restauration collective à minima.
• Connaissance des procédures HACCP.
• Bonne capacité d’adaptation et de mise en œuvre des procédures.
• Capacité à travailler en équipe.
• Maîtrise des outils informatiques pour les suivis et les commandes.

Responsabilités

• Réchauffer les repas, adapter textures et préparer les chariots selon le nombre de résidents.
• Assurer l’hygiène et la désinfection des locaux selon HACCP.
• Suivre et appliquer les process en lien avec la cuisine centrale.
• Anticiper les commandes et gérer le stock.
• Rendre compte des évènements et participer aux temps institutionnels.
• Entretien des locaux et des chambres; tâches ménagères.
• Respect des consignes de sécurité et d’hygiène, informer la direction des dysfonctionnements.
• Participer aux réunions et proposer des améliorations.

Connaissances

Restauration collective

HACCP

Esprit d’équipe

Informatique

Outils

Logiciel de suivi et commandes

Description du poste

CDI Betton Ref. 2026-298 AR Bunelais CDI 1 ETP

L’Adapei 35 est une association du secteur médicosocial qui accompagne plus de 3500 personnes en situation de handicap grâce aux compétences de 1 700 professionnels au sein de 74 établissements et services dans le département d’Ille-et-Vilaine.

Pour le Dispositif Habitat Rennes Nord– Foyer de vie de la Bunelais à Betton

Un Agent de restauration (H/F/X)

Description du poste :

Vous exercez votre métier dans le respect de la mission et des valeurs de l’ADAPEI 35 affirmées dans le projet associatif.

Vous participez à la qualité des services rendus aux personnes en situation de handicap.

Vous réalisez des travaux relevant de spécialités ou de techniques déterminées exigeant une pratique du métier.

Vous êtes en charge de:

• Réchauffer les repas, en adapter les textures et préparer les chariots en fonction du nombre de résidents présents
• Assurer l’hygiène et la désinfection des locaux selon les normes en vigueur (HACCP)
• Suivre et appliquer les process en lien avec la cuisine centrale
• Anticiper les commandes de produits et gérer le stock
• Rendre compte des évènements
• Participer aux temps institutionnels de l’établissement
• Entretien des locaux : parties communes et chambres individuelles
• Tâches ménagères
• Vous respectez les consignes adaptées en matière de sécurité, d’hygiène, d’utilisation des produits et matériels ;
• Vous informez la direction de tout dysfonctionnement ;
• Vous participez aux réunions proposées ;
• Vous proposez toute amélioration d’organisation ou de fonctionnement liée à votre poste et participez au même titre que l’ensemble des salariés à la réalisation des évaluations et du projet d’établissement.

Profil demandé :

Expérience dans la restauration collective à minima.

Connaissance des nomes HACCP

Bonne capacité d’adaptation et de mise en œuvre des procédures

Capacité à travailler en équipe

Connaissance technique de l’informatique indispensable pour la réalisation des suivis et des différentes commandes

Contrat proposé :

– CDI à temps plein à pourvoir dès que possible

– Horaires d’internat: 1 weekend travaillé sur 2, travail en coupure

– Rémunération selon la CCNT66 avec sujétion d’internat et reprise d’ancienneté selon la règlementation en vigueur