Agent de restauration et entretien (H/F)

Fonction Publique Territoriale; Lunel-Viel; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Fonction publique territoriale recherche un agent polyvalent pour la cantine et l entretien des locaux scolaires et municipaux.

Vous participerez à la préparation et au service des repas, assurerez le nettoyage et le tri des déchets, et veillerez à la sécurité alimentaire et à la propreté des espaces. Poste en équipe, disponible sur des horaires variables et activités lors d événements communaux.

Qualifications

• Connaître les règles d hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Connaître les règles de base d hygiène en collectivité.
• Rigueur et respect des procédures d entretien et de tri.
• Pouvoir gérer le stock et l approvisionnement quotidien des locaux.

Responsabilités

• Servir les repas et participer à la préparation selon les règles d hygiène et sécurité.
• Nettoyer les locaux cantine et assurer la plonge selon les procédures.
• Contrôler températures et stocks des produits d entretien et d hygiène.
• Accompagner les enfants lors du temps du repas et le service.
• Entretenir les locaux administratifs et techniques et assurer le tri des déchets.

Connaissances

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion du stock

Travail en équipe

Rigueur et discipline

Autonomie

Disponibilité

Écoute et observation

Formation

Expérience en cantine/entretien

Outils

Matériel et produits d’entretien

Description du poste

Poste d'agent de restauration collective et entretien dans lequel l'agent viendra compléter une équipe organisée et viendra également renforcer les services de la nouvelle cuisine municipale

Missions principales

Cantine

Sous la responsabilité du chef de cuisine :

• Servir les repas pendant les temps cantine (période scolaire ou vacances scolaires) en respectant les règles hygiène et sécurité
• Participer à la préparation des repas (dressage des plats, remise en température) en respectant les règles hygiène et sécurité
• Contrôler les températures des réfrigérateurs et des denrées alimentaires
• Nettoyer les locaux cantine et faire la plonge en respectant les règles hygiène et sécurité
• Trier et évacuer les déchets (compost, poubelle)
• Accompagner les enfants pendant le temps du repas

Entretien

Sous la responsabilité de la responsable enfance et jeunesse :

• Nettoyer les locaux administratifs, techniques ou spécialisés selon les procédures en vigueur
• Trier et évacuer les déchets courants en respectant le tri sélectif
• Contrôler l'état de propreté des locaux
• Assurer l'entretien courant du matériel utilisé
• Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produits d'hygiène (savon, essuie-mains, .)
• Suivre le stock des produits d'entretien et d'hygiène nécessaire aux bâtiments

Autres missions

Pendant les évènements de la commune (diverses cérémonies):

• Participer à la préparation et au service
• Nettoyer les locaux ou les espaces extérieurs pendant et après l'évènement

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale: Adjoint technique

Profil recherché

• Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective et savoir les appliquer (HACCP)
• Connaître les règles de base d'hygiène en collectivité
• Connaître les techniques d'entretien et savoir les appliquer
• Savoir gérer le stock des produits d'entretien
• Connaître les modalités d'utilisation des matériels et produits
• Connaître et savoir appliquer le tri sélectif
• Savoir détecter et signaler les anomalies et dysfonctionnements aux professionnels compétents
• Savoir utiliser, nettoyer et ranger les machines après utilisation

Compétences attendues

• Expérience professionnelle en cantine et en ménage souhaitée
• Rigueur, respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Dynamisme, réactivité, esprit d'initiative
• Être autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité
• Capacité de travail en équipe
• Sens de l'écoute et de l'observation
• Disponibilité
• Capacité d'écoute
• Discrétion

Présentation de Fonction Publique Territoriale

Communes